La carne de Cuota Hilton alcanzó valores históricos, en un contexto de escasez de carne en la Unión Europea por una caída en su propia producción y, particularmente, por una baja en el volumen importado desde el Reino Unido, especialmente Irlanda, por efecto del Brexit. La Cuota Hilton es un contingente arancelario de exportación de…
En el Mercado de Liniers ingresaron 6.542 animales en 179 camiones. La demanda trabajó con interés por lotes puntuales en novillos, novillitos y vaquillonas especiales, que presentaron mejoras de por lo menos $5 con respecto al cierre de la semana pasada. El resto, conjuntos más discretos, se vendieron dentro de la ya conocida selectividad de…
La Bolsa de Comercio de Rosario presentó el “precio de Referencia RosPorc“, un nuevo indicador digital cuyo objetivo es contar con una indicación semanal del valor del capón expresado en pesos por kilo, que compute las principales operaciones de compraventa de la semana anterior. Rosporc es la primera plataforma digital del mercado porcino que permite realizar transacciones comerciales entre…
La fuerte suba del maíz sucedida en las últimas semanas, como consecuencia de la invasión de Rusia en Ucrania, está provocando un deterioro en los márgenes de las granjas porcinas argentinas, según advierte un informe de los economistas Juan Manuel Garzón y Lucia Buchaillot del Instituto de Estudios de la Realidad Argentina y Latinoamericana (IERAL) de la Fundación…
Cuando se habla de vaca lechera, automáticamente se asocia con la raza Holando Argentina, cuyo color característico es el negro y el blanco, una verdadera factoría capaz de entregar hasta 60 litros diarios de leche. Pero, ¿siempre fue y será así? La respuesta es: “Depende”. La genética y el cruzamiento de razas es uno de los principales elementos que podrían…
La producción de leche en Argentina generó 815,9 millones de litros de leche en febrero. En relación a enero, la caída fue del 11 %, pero cabe destacar que tiene menos días el segundo mes del año. Desde el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina destacaron que la producción de leche en Argentina tiene una tasa anual acumulativa de crecimiento…
En esta segunda rueda de ventas de la semana en el Mercado de Liniers se desarrolló hoy con una entrada de 6069 vacunos, que fueron descargados de 162 camiones. Frente a una oferta que exhibió calidad diversa, los compradores demostraron poco interés y asignaron valores inferiores a los vigentes ayer. Al momento de fijar los…
Los valores del novillo, medidos en moneda constante, son los más altos de los últimos 20 años. La oferta de esta categoría sigue siendo escasa y obliga a la industria exportadora a convalidar valores cada vez más altos para cubrir sus requerimientos operativos. La enorme capacidad instalada que hoy presenta la industria, sumado a la…
En el nuevo predio al que pronto se mudará definitivamente el mercado de hacienda, se pagaron 300 pesos por kilo por novillos de 480 kilos. Este lunes, en una plaza muy animada, ingresaron 1.021 animales y la demanda trabajó con interés por lotes puntuales especiales y el resto acompañó la tónica del viernes en Liniers….
La faena de hembras correspondiente a febrero de 2022 alcanzó al 45,5%, respecto de igual mes de 2021 y la cifra se constituye así en la más elevada de las últimas tres décadas. LA causa, en principio se atribuye al efecto sequía y a los incendios en Corrientes. En tanto, el total de machos enviados…
La Dirección General de Aduanas (DGA) actualizó los valores de referencia para la exportación de carne bovina y amplió el alcance de este instrumento a otros seis cortes vacunos. Con esta herramienta, la Aduana dependiente de la AFIP fortalece su capacidad de fiscalización del comercio exterior y evita maniobras de subfacturación en las ventas al…
Con casi 20.000 cabezas para ofertar, Rosgan mostró una vez más la fuerza de un mercado que logró colocar casi la totalidad del volumen filmado, bajo una intensa lluvia que obligó a cerrar Expoagro. Sin embargo, el mercado de la Bolsa de Comercio de Rosario fue el único espacio que continuó trabajando en el predio…
El ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Julián Domínguez, encabezó este martes una charla técnica sobre el lanzamiento del Plan GanAr, Ganadería Argentina 2022-2023, en el que se marcan los lineamientos de la política ganadera para los próximos dos años, tras participar de la inauguración de ExpoAgro 2022 junto al gobernador de…
En el Mercado de Liniers ingresaron 7.827 animales. La demanda trabajó con interés por todos los lotes ofrecidos y hubo mejoras que se vieron reflejadas cobre todo en el consumo liviano especial de feedlot y en la vaca. Se pagó por novillitos de 309 kilos $327, por vaquillonas de 280 kilos $320 y por vacas…
Los primeros datos muestran una salida de hacienda de los campos menor a la esperada post sequía. Así lo hizo saber en un comunicado el mercado ganadero rosarino Rosgan. Con la llegada de la lluvia y la recuperación que comienzan a expresar los potreros, muchos criadores no se muestran tentados a vender a los valores actuales….
Tras el reclamo de productores para agilizar el movimiento de animales, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) dispuso una serie de excepciones que permitirán flexibilizar el traslado de hacienda. Al mismo tiempo, el organismo comentó que las eventualidades que comprometen el bienestar y la salud animal, resultan pertinentes adecuar las medidas en materia…
La cabaña La Yunta, de San Eugenio localidad del departamento San Jerónimo, en el centro de Santa Fe, presentará en Expoagro los primeros ejemplares puros de pedigree Seneford inscriptos en Argentina en Expoagro 2022. Esta familia de criadores de la raza Hereford del centro de Santa Fe da vida al Seneford, un producto del cruzamiento de…
La rueda de operaciones en el Mercado de Liniers se concretó con una oferta de 7771 animales descargados de 219 camiones jaula. Sin necesidad de faena inmediata por parte de los operadores, las ventas se concretaron con plaza tranquila para todas las categorías y clasificaciones generales, con precios que se destacaron para los lotes especiales….
Las exportaciones argentinas de carne vacuna tuvieron un fuerte descenso en enero comparado con el mismo mes del año pasado, concretando 37.000 toneladas, 24% menos; sin embargo esas ventas se negociaron a un total de 207 millones de dólares, casi 3% más (respecto de enero 2021) gracias a que la mejora en los valores internacionales. “La disminución en…
En la Argentina en el año 1992, junto con la convertibilidad, vino la apertura indiscriminada de mercados y fue el inicio de un problema que se llevó, durante esa década, la salida de más de 4.000 productores porcinos, llegando en 1999 a representar el 72% de lo que consumíamos los argentinos de carne de cerdo. Y ahora la…
La Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (Fifra) pidió avanzar en la adopción de “medidas concretas” para el troceo o “cuarteo” de la carne vacuna que ponga fin al traslado en medias reses, luego de que el gobierno dispusiera una nueva postergación para la entrada en vigencia del cambio de modalidad. “Solicitamos medidas concretas de parte de las…
En los últimos días se observan valores para la hacienda liviana en Liniers que superan los $300 tanto en machos y hembras, avanzando entre un 5% y un 6% semanal. Estas mejoras representan una corrección en el precio de la media res en gancho, que se deberá trasladar a los mostradores en los próximos días. La expectativa hoy…
La iniciativa de bonos de carbono surge como una potencial solución, o un mitigante, al calentamiento global. Como ilustración práctica, sirve recordar que este fenómeno ocurre por la alta emisión de Gases de Efecto Invernadero (GEI) que generan obstáculos para que los rayos solares que ingresan a la atmósfera puedan salir. Antes de pensar en eliminar el exceso de…
La segunda rueda de operaciones de la semana en el Mercado de Liniers se concretó hoy con una oferta de 6521 vacunos, que fueron descargados de 181 camiones jaula. Por la escasa oferta en las últimas jornadas las ventas se desarrollaron con plaza animada para todas las categorías y clasificaciones, con precios que se destacaron…
La primera rueda de ventas de la semana se desarrolló hoy en el Mercado de Linieres con una entrada de 7017 vacunos, que fueron descargados de 190 camiones. Las subastas se sucedieron con un firme interés de los compradores, sobre todo por los lotes de novillos especiales, que se cotizaron hasta un máximo de 294…
En Argentina se consumen aproximadamente 120 kg de carne por año y por habitante: la carne vacuna y la aviar son las más consumidas. Mientras que la de cerdo viene muy por detrás. «A diferencia de lo que ocurre en el mundo, donde la came porcina es la que más consume el mundo y resulta más económica que la carne vacuna”, dice Adolfo…
La sequía atraviesa a gran parte del país y en muchos casos las lluvias de enero no alcanzaron a paliar la situación. Por otra parte, se destacan los incendios en el NEA y NOA que complejizan el escenario. Este contexto impacta en el producto desde dos realidades, según Rosgan: la de aquellos criadores que tienen la posibilidad…
Los empresarios siguen de cerca el aumento de los costos productivos y al mismo tiempo negocian con el Gobierno el valor del pollo dentro de los esquemas de precios regulados. La industria avícola es una de las actividades productivas que sufre las consecuencias de la sequía. La falta de lluvias en el maíz y la soja provocó una merma en…
Tanto en agricultura como en ganadería, se hace cada vez más necesario disponer de dispositivos, sensores y herramientas conectadas para la transferencia de datos precisos que impulsen la tecnología de precisión. Y en contextos de largas distancias, poca infraestructura de cobertura celular y alta incidencia de eventos climáticos, la tecnología que permite tener mejor conectividad son las redes…
El informe del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC) sobre la faena de vacunos en el mes de enero no hizo más que arrojar cifras en rojo y porcentajes productivos a la baja. Según los datos de la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (DNCCA), en enero de 2022, la faena de bovinos totalizó 972 mil cabezas, un 14% menos…
