Una muestra de bife ancho proveniente de un novillo Limousin de Establecimiento La Esmeralda, de Martínez Arenaza e Hijos (Iriarte, General Pinto, BA) ganó la medalla de Plata en la segunda edición de este certamen, que reunió en Buenos Aires a más de 200 muestras de 10 países. La carne vacuna proveniente de un novillo…
En Córdoba se realizó la Expo Ganadera del Centro, que dejó mucha información para mejorar la toma de decisiones. “La suba de la hacienda te mejora el patrimonio, no la productividad”, fue una de las frases destacadas. “Ocho referentes, ocho miradas: las decisiones que definirán los próximos 10 años”, fue el título de uno de…
En la medición interanual realizada hasta julio, lograron un volumen superior de ventas del 180% y de 380% en ingreso de divisas. La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación informa que durante los primeros siete meses de 2026 las exportaciones de carne caprina registraron un marcado crecimiento interanual…
Un proyecto federal relevará muestras de 40 tambos de 6 provincias para establecer una base de datos sobre las características fisicoquímicas e higiénico-sanitarias. La Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora coordina un proyecto federal destinado a caracterizar de manera sistemática la leche de producción ovina en la Argentina. La…
Las granjas se localizaron principalmente en los departamentos General López, Caseros y Constitución, seguidos por Castellanos, Las Colonias y San Martín. Un informe de la Bolsa de Comercio de Santa aseguró en las ultims horas que a población porcina en el ámbito de la Provincia alcanza a las 840.872 cabezas registradas al 31 de julio…
Se pudo comprar en promedio de 3.57 kilos de pollo con 1 kilo de asado. Y en promedio, el poder de compra de un kilo del asado fue de 3.72 kilos de pollo fresco. Los precios de los distintos cortes de carne vacuna registrado una variación NEGATIVA del -0.3% en Agosto 2026 con respecto al…
En el Vivero San Carlos, La Banda, Santiago del Estero, se reunirán productores y cabañeros de 10 provincias de las razas Brangus, Braford y Brahman. Habrá juras, remates, venta de reproductores, jornadas técnicas y stands comerciales. En un momento de fuerte valorización de la ganadería y con una demanda creciente de genética capaz de mejorar…
La nueva Ley de Carnes permite procesar y comercializar productos en establecimientos habilitados Destacan la posibilidad de transformar el control del jabalí en un recurso productivo. La nueva Ley de Carnes aprobada por la provincia de Río Negro incorporó un marco para el procesamiento y comercialización de productos y subproductos provenientes de fauna silvestre, una…
Sanidad, alimentación, bienestar animal, trazabilidad y planificación aparecen entre los principales usos que relevó el Ipcva. Cada establecimiento de engorde a corral (feedlot) genera miles de datos por día a partir de pesajes, consumos, temperaturas y comportamiento animal pero todavía buena parte de esa información queda dispersa en planillas, sensores y registros que no siempre…
Se llama Ternera H y es un nuevo programa para identificar y distinguir terneras y vaquillonas Hereford de fenotipo superior, provenientes de rodeos generales, siempre que aún no hayan tenido cría. En un rodeo bovino, no todas las terneras y vaquillonas son iguales: algunas se destacan por su calidad racial, estructura, funcionalidad y potencial como…
La producción de leche en las principales regiones exportadoras creció 1,4% interanual en lo que va de 2026 pero se prevé una desaceleración a 0,5%. Argentina en aumento. La producción de leche en las principales regiones exportadoras creció 1,4% interanual en el tercer trimestre de 2026, pero Rabobank prevé una desaceleración a 0,5% en el…
El volumen producido aumentó 4,9%, mientras que los precios implícitos de los productos industriales lácteos cayeron 1,5% en moneda constante. La producción de la industria láctea argentina creció 4,9% en los primeros 7 meses de 2026, pero el valor de esa producción avanzó a un ritmo menor, según un relevamiento del Observatorio de la Cadena…
El objetivo de estos créditos es brindar al agro previsibilidad en sus inversiones a largo plazo. Las cuotas se fijan en unidades productivas (litros de leche, kilos de carne bovina o porcina) y actualmente no presentan mora. El beneficio alcanzó a 440 productores de todo el país El Banco de Inversión y Comercio Exterior (BICE)…
El SENASA elimina la exigencia de presentar certificados de uso territorial y de aptitud ambiental para inscribirse en el Registro Nacional de feedlots. El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) simplificó los requisitos para la inscripción en el Registro Nacional de Establecimientos Pecuarios de Engorde a Corral, con el fin de unificar los criterios en todo el…
Así lo aseguran los datos difundidos por el Senasa. Asimismo se achicó el envío de hembras a la faena. El dato indica que los ganaderos comienzan a retener vientres. El traslado de terneros y terneras a los campos de recría cayó un 29% en lo que va del año, de acuerdo a la estadística publicada…
Entre enero y agosto se trasladaron cerca de 530.000 animales con destino reproductivo, 22% más que en 2025. La retención de hembras jóvenes impulsó los precios. Los indicadores oficiales de la gaandería vacuna mostraron una actividad sostenida, con mayores volúmenes comercializados, subas reales en las cotizaciones y una menor disponibilidad de hembras jóvenes. Este desempeño reflejó…
Senasa y el gobierno provincial coordinaron actividades de capacitación, con especial atención en la situación epidemiológica de la sectoparasitosis en la región. En el marco de las actividades gestionadas por la Comisión Provincial de Sanidad Animal (Coprosa) de Chubut, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) y el Gobierno de la provincia organizaron las jornadas regionales de actualización sobre…
En los últimos doce meses salvo el vacuno en pie, todas las variables que analizamos están por debajo del IPC (Índice de Precios al Consumidor) y mostrando que el valor del cerdo en pie está por arriba de los cortes de carne de cerdo al público. El octavo mes del año, cerró con una leve baja…
Juan Uccelli sostuvo que la carne ovina tiene un amplio margen para crecer con mayor producción por oveja, incorporando razas carniceras y avanzando obtener corderos pesados. Mientras el consumo de carne porcina ya supera los 25 kilos por habitante al año y continúa ganando espacio en la dieta de los argentinos, la carne ovina todavía…
Especialistas del INTA destacan la formulación de 40 planes de manejo en 12 provincias junto a la FAO. La iniciativa busca potenciar la actividad cárnica sin deforestar y adaptarla a las exigencias medioambientales de los mercados internacionales. Cuarenta Planes de Manejo de Bosques con Ganadería Integrada (MBGI) ya reciben la asistencia técnica integral para su…
Un informe del Laboratorio de Salud Animal de Río Cuarto advierte sobre el creciente peso del VSRB en los cuadros respiratorios de los corrales. En los últimos dos años, el 48% de los pulmones con neumonía estudiados presentó lesiones histológicas asociadas al virus, mientras también se registraron algunos casos de fracaso vacunal. La sanidad respiratoria…
De acuerdo con los datos informados a través de la Ventanilla Única de Comercio Exterior (VUCE), al 31 de julio Argentina había certificado 61.050 toneladas, equivalente al 61% de la cuota total. De acuerdo con los datos informados a través de la Ventanilla Única de Comercio Exterior (VUCE), al 31 de julio Argentina había certificado…
Lechería argentina: una nueva herramienta para estimar el impacto climático del fenómeno Niño-Oscilación del Sur (ENSO). El equipo técnico del área de Lechería de CREA diseñó, en base a registros de las gestiones lecheras CREA, una herramienta digital que permite visualizar la distribución de las principales variables productivas de un tambo en las diferentes macro regiones…
El vicepresidente de la FAA analizó la situación de los tamberos en Villa María, la crisis de las industrias y el fuerte impacto de los costos laborales. El vicepresidente de la Federación Agraria y tambero de Villa María, José Luis Volando, advirtió que la lechería atraviesa una etapa de márgenes muy ajustados, donde los productores se…
En Argentina, el novillo de exportación alcanzó los USD 5,75 por kilo carcasa, incluyendo el impuesto del 5% a la exportación de carne vacuna. La Argentina ya cumplimentó con el 61% (61.050 t)de la cuota de 100.000 toneladas de carne vacuna adjudicada por EE.UU., que ingresa con arancel preferencial, de acuerdo con los datos informados…
En julio pasado, GACC (servicio sanitario de China), publicó en sus registros que 3 nuevos establecimientos cárnicos se incorporaban a las 68 plantas argentinas ya habilitadas para exportar. Se trata del frigorífico Bustos y Beltra. El SENASA fiscalizó la exportación de 27 toneladas de carne vacuna sin hueso congelada que se realizó desde un establecimiento ubicado…
Una compañía dedicada al desarrollo y gestión de proyectos de inversión en el agro completó de manera exitosa el quinto tramo de suscripción de un instrumento de inversión cuyo objeto es exclusivamente la explotación ganadera. Si Argentina está realmente ante un “boom” ganadero, es algo que se terminará de develar en el mediano y largo plazo, teniendo en…
Se adaptaron los bebederos con estructuras físicas que permiten el ingreso de las ovejas, pero dificultan el acceso de los guanacos. Un equipo del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria evaluó 2 soluciones físicas para evitar que los guanacos desplacen a las ovejas de los bebederos, un problema que afecta a establecimientos ganaderos de la Patagonia y que puede…
Presentaron un recurso de protección contra 6 organismos a los que acusan de no actuar de manera coordinada para controlar las jaurías. Acusan ataques con casi 5000 ovejas. El problema de los perros asilvestrados en Tiera del Fuego volvió a ser noticia, luego de que un grupo de productores ganaderos de la parte chilena de…
La carne ovina argentina profundizó durante el primer semestre su inserción internacional, con un fuerte incremento de los volúmenes exportados y una mejora en el valor obtenido. La Unión Europea continúa como principal destino. Las exportaciones argentinas de carne ovina cerraron el primer semestre de 2026 con una marcada mejora respecto del mismo período del año pasado. Según informó la Secretaría…
