Ganadería 

La primera rueda de ventas en el Mercado Agroganadero dejó precios en baja

La primera rueda oficial de ventas del Mercado Agroganadero como establecimiento concentrador de hacienda de la Argentina, ubicado en la localidad bonaerense de Cañuelas, se desarrolló hoy con una entrada de 10.518 vacunos, que fueron descargados de 296 camiones. La abundancia en corrales y una demanda que no evidenció urgencias derivaron en un clima de calma en todas las zonas de remates, donde los compradores acentuaron la selectividad al proponer valores que, en general, reflejaron bajas respecto del viernes pasado. En el balance de las operaciones, el Índice General retrocedió…

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Ganadería 

La industria avícola argentina entre las más sustentables del mercado internacional

En sintonía con las tendencias mundiales en materia de sustentabilidad industrial, que impulsan el conocimiento de la huella ambiental de un producto en todas las instancias de su cadena de valor, el entramado nacional de la avicultura ya cuenta con datos para armar su primer inventario ambiental. El Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) presentó los resultados de un análisis de huella hídrica y de carbono realizado junto al Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) en 12 plantas de faena ubicadas en distintas provincias. Las empresas estudiadas se encuentran en…

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Los ajustes del Plan GanAr para alcanzar sus objetivos

Subir 10 puntos la tasa de destete, aumentar 40 kilos el peso de faena y reducir el ganado improductivo, son tres factores claves para que Argentina logre cumplir las metas del nuevo plan ganadero nacional de los próximos 10 años. Así lo aseguró Mariano Garmendia –presidente del INTA– en referencia al plan ganadero impulsado por el Ministerio de Agricultura de la Nación que inició la ronda de trabajo federal y tiene como objetivo aumentar la producción y fomentar las exportaciones de carne. Además, reconoció que el país tiene todo el…

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Pérdidas millonarias por baja calidad higiénico-sanitaria de la leche

El perfil higiénico sanitario de la producción de leche cruda en Santa Fe sigue siendo preocupante en la cuenca central. Al complejo panorama que se da con el dudoso control de la Tuberculosis Bovina, se suma el dato técnico innegable de los tambos que están produciendo (en promedio) una materia prima con altos valores de Células Somáticas y recuento de Bacterias, que alejan a Santa Fe de un estándar aceptable en calidad de leche, al menos de su condición higiénico-sanitaria. El Gobierno provincial reconoce que es momento de ocuparse del tema y con esa motivación convocó a…

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Hay que mejorar

Aunque sobre gustos no hay nada escrito, la Argentina tiene probablemente la mejor carne del mundo. Pero en materia de eficiencia productiva, un campo en el que sí existen datos objetivos para someter a comparación, el país está muy lejos del podio y tiene mucho por mejorar. Eso se deduce de un análisis realizado por técnicos de la firma de nutrición y sanidad animal Vetifarma, en el que se pusieron en foco la tasa de extracción (cantidad de animales faenados en relación al stock) y el peso de faena como…

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Menor disponibilidad y mayor retención de terneros

Comenzó la zafra de terneros y desde el mercado de Rosgan advirtieron por una menor disponibilidad de los animales. En este sentido, destacaron que la disponibilidad de terneros a inicios del ciclo era de 14.457.553 animales, es decir unos 150.000 más que los registrados a fines de 2020.  “Sin embargo, si lo comparamos con los 14.964.614 terneros/as registrados en diciembre de 2019, aún estamos con un faltante de unos 500.000 animales”, remarcó el informe. Esta situación también generó una restricción de oferta, especialmente hacia el inicio de la zafra.  En este sentido, desde Rosgan comentaron…

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Invernada en alza y feedlot con leve recuperación

Los valores del ternero de invernada siguieron incrementándose durante abril, aunque no al ritmo de febrero y marzo. En comparación con marzo de 2021, el precio del ternero se incrementó un 75%. En cuanto al feedlot, hay mejoras, pero aún no logra alcanzar los porcentajes de ocupación por encima del 60% que se observaron en 2017 y 2018. Un reporte de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores señala, en cuanto al mercado de invernada, señala que en lo que va de 2022 el ternero de invernada registró un incremento…

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El plan ganadero ya es oficial

El Gobierno creó oficialmente el plan ganadero a través de la Resolución 95/2022. El denominado Plan Gan.Ar tiene como objetivo potenciar la actividad y aumentar la producción. Desde el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca señalaron que se busca financiar el incremento de la producción y adecuación industrial. El Gobierno entiende que la actividad ganadera significativa relevancia en términos de su participación en el valor bruto agropecuario, en la generación de puestos de trabajo y su incidencia en el desarrollo regional. Además, en la cartera de agricultura sostienen que la falta de crecimiento de…

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Precios sostenidos para el último tramo de abril

 La última semana de abril finalizó con valores sostenidos en prácticamente todas las categorías. Unos 23.604 vacunos se comercializaron durante la semana, cerrando el mes con una oferta total cercana a las 96.000 cabezas, ligeramente superior a las comercializadas el mes previo, pero aun 8 puntos pordebajo de lo ofrecido en igual mes del año pasado. Hubo mejoras semanales en novillos de hasta $20 el kilo, con lotes livianos marcando topes de $330 el kilo y un INML cerrando en $298,616, unos 6 puntos por sobre el nivel alcanzado el…

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¿Cómo está hoy el stock bovino nacional?

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación presentó el informe de existencias bovinas a diciembre de 2021. La cantidad de cabezas bovinas a diciembre de 2021 se ubicó en 53.416.435, informó este jueves por el titular de la Unidad Gabinete de Asesores de la cartera agropecuaria nacional, Jorge Ruíz, y el subsecretario de Ganadería y Producción Animal, José María Romero, quien explicó que “se registró una disminución de apenas 100 mil cabezas (-0,2%) con lo cual es importante remarcar que el stock ganadero argentino se encuentra en…

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Más de 30 millones de bovinos vacunados contra la aftosa

Más de 30 millones de bovinos fueron vacunados contra fiebre aftosa durante la segunda campaña de 2021, informó el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa). Tal lo anunciado en el cronograma previsto, como es habitual en la segunda campaña del año, se ejecutó la estrategia de vacunación de las categorías bovinas y bubalinas denominadas «menores», en la mayor parte de la zona libre con vacunación. En simultáneo, se vacunó a las terneras de entre tres y ocho meses de edad contra brucelosis, a excepción de la provincia de Tierra del Fuego,…

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Plan para potenciar la producción avícola

Con el objeto de optimizar y potenciar la producción avícola, los ministerios de Producción y Desarrollo y de Agricultura de la Nación avanzan con con el plan “Carnes Complementarias Industrialización Avícola”, que tiene por objetivo potenciar y modernizar la cadena de valor avícola y aumentar en un 15% la producción de carne aviar en los próximos 5 años. El proyecto se puso en marcha durante un encuentro que mantuvieron el titular de la cartera de Agricultura, Ganadería y Pesca, Julián Domínguez y  su par de Producción y Desarrollo, Matías Kulfas,…

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Buenos precios

Previo a los feriados de Semana Santa, y en combinación con un bajo nivel de oferta producto del paro camionero y las lluvias, los precios de la hacienda, especialmente en categorías de consumo liviano, marcaron nuevos récords. Los novillitos y vaquillonas livianas alcanzaron topes corrientes de hasta $370 cuando una semana atrás, por esta misma mercadería se pagaba, como máximo, unos $320. Es decir, una suba de más de un 15% sobre el kilo vivo que presionará para trasladarse al gancho y, en parte, al mostrador. Si bien varios de los factores…

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Márgenes ajustados y nuevas subas por asimilar

Tal como se vino dando en las últimas subas, la reciente escalada en los precios de la hacienda se ha vuelto a expresar de manera muy fuerte, en pocos días. Previo a los feriados de Semana Santa, y en combinación con un bajo nivel de oferta producto del paro camionero y las lluvias, los precios de la hacienda, especialmente en categorías de consumo liviano, marcaron nuevos récords. “Los novillitos y vaquillonas livianas alcanzaron topes corrientes de hasta$370 cuando una semana atrás, por esta misma mercadería se pagaba, como máximo, unos $320”,…

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Refugo de vacas: aliento a la reposición

Todos los años, a partir de abril y hasta agosto se da el período de mayor salida de vacas de los campos. Estacionalmente, tras los destetes de terneros y tactos, es la época de refugo de los vientres menos productivos. Un informe de la BCR describe los factores que juegan y podrían intervenir hoy en esta parte del negocio ganadero. El año pasado, en mayo -plena temporada de salida de vacas- el gobierno decidió cerrar completamente las exportaciones de carne vacuna, afectando de lleno esta dinámica de refugo de vacas…

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Ganadería 

Bajó la oferta de animales en el primer trimestre

Pese a que todavía no están los números oficiales del stock ganadero nacional al 31 de diciembre de 2021, los datos del movimiento de hacienda en los primeros tres meses del año muestran una menor oferta de animales tanto para cría e invernada como para faena. Por un lado, de acuerdo a lo informado en los respectivos DT-e (Documento de Transito Electrónico) registrados en Senasa, durante este primer trimestre del año se observa un menor traslado de hacienda de un establecimiento a otro con destino a cría o invernada. De enero a marzo de 2022,…

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Liniers: en el arranque de la semana sorprendieron 144 cabezas

En el Mercado de Liniers ingresaron 144 animales que fueron recibidos por tres casas consignatarias. La firma Gananor Pujol vendió 17 vacas de 424 kilos a 150; 13 de 467 kilos $ 180 y 8 de 429 kilos a $160. Las firmas SVB y Cía, y Colombo y Colombo, comercializarán este martes como remanente los lotes encerrados. Para este martes 12 de abril se espera una entrada pobre por las lluvias, pero principalmente por el paro de transporte que está teniendo buen nivel de acatamiento.

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Control sustentable de garrapatas

El impacto de Rhipicephalus microplus por mal control de garrapatas sobre la producción ganadera, implica pérdidas importantes para el productor. Esto es debido a efectos deletéreos como la reducción en la ganancia de peso en bovinos en desarrollo y disminución en la producción de leche. Pero también por daños en los cueros, mortalidad, morbilidad y transmisión de hemopárasitos causantes de la babesiosis y anaplasmosis bovina. Además, las altas infestaciones con esta garrapata favorecen el desarrollo de miasis. Para el control de R. microplus se utilizan principalmente acaricidas químicos sintéticos. Pero su uso intensivo puede originar problemas como el aumento…

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Valores destacados para novillos y consumo liviano

A lo largo de la semana, la demanda confirmó su interés por los mejores conjuntos con destino al abasto local. Estas categorías salieron con rapidez y números sumamente relevantes. El acumulado fue de 28.082 cabezas. Categorías Precio Min. $ Precio Máx. $ Variación $ Novillos mestizos 431/460 kg. 285,00 300,00 5,00 Novillos mestizos 461/490 kg. 280,00 300,00 5,00 Novillos mestizos 491/520 kg. 0,00 300,00 8,00 Novillos mestizos de más de los 520 kg. 0,00 285,00 -5,00 Overos Negros de más de 500 kg. 0,00 273,00 3,00 Novillos regulares 240,00 280,00 10,00 Novillitos espec y buenos 300…

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El FODA lechero

Durante marzo, el observatorio de la cadena láctea argentina lanzó desde su plataforma digital una invitación a sus suscriptores, los cuales en su mayoría son miembros de alguno de los dos eslabones productivos (tambo e industria), para que respondan una encuesta de opinión, a fin relevar una visión de la Lechería Argentina 2022-2023 en base a respuestas libres. Bajo la consigna “¿Cómo visualiza a la lechería de Argentina para 2022-2023, teniendo en cuenta no sólo las cuestiones domésticas sino también el contexto internacional?”, el OCLA propuso un formato estructurado tipo FODA. Este tipo…

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Con estos costos, animales sueltos

Si alambrar el campo, o reparar las líneas existentes, estaba en los planes de inversión para este 2022, podría ser un año para pensar en postergarlo. Tras los fuertes incrementos registrados en el valor de los materiales, el sector ganadero se replantea el mantenimiento de los alambrados. Es que los costos medidos interanualmente sobre el mes de abril subieron un tercio en dólares. Así lo refleja un trabajo del INTA Bordenave, que desglosa los costos de los materiales que se requieren para este trabajo. Los costos analizados responden a un…

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Impacto de la miasis en la ganadería argentina

Un equipo de investigación del INTA, del Conicet y de la Facultad de Ciencias Agropecuarias (Universidad Católica de Córdoba) realizó el primer relevamiento sobre el impacto de esta parasitosis en los rodeos del país. La miasis se define como la infestación de animales vertebrados con larvas de dípteros. Éstas, durante un cierto período, se alimentan de los tejidos del hospedador. Si bien diferentes especies de dípteros pueden provocar miasis, en la Argentina la más común es causada por Cochliomyia hominivorax. La misma afecta a los animales vertebrados de interés productivo, a los silvestres y, ocasionalmente, al…

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Buen momento para reponer vientres

A partir de abril y hasta agosto se da el período de mayor salida de vacas de los campos. Tras los destetes de terneros y tactos, es la época de refugo (descarte) de los vientres menos productivos, lo que alivia la carga de los campos de cara al invierno. El año pasado, en mayo -plena temporada de salida de vacas- el gobierno decide cerrar completamente las exportaciones de carne vacuna, afectando de lleno esta dinámica de refugo de vacas. En tan solo seis meses -mayo a octubre- la faena de vacas cayó en 280…

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Se viene el Mundial de la raza Braford

La cita será desde el miércoles 25 de mayo al domingo 5 de junio de 2022 en Argentina. Habrá un recorrido por diferentes cabañas, workshops y una Exposición Internacional con animales de Argentina, Paraguay, Brasil y Uruguay. El 8° Mundial de la raza Braford congregará visitantes de diferentes países de mundo y tendrá sede en Argentina. Este evento tan esperado busca reforzar el posicionamiento de la ganadería argentina y de Braford en cuanto a su calidad genética y productiva. Sin dudas, será una oportunidad única para mostrar todo el potencial…

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Las relaciones insumo-producto son desfavorables en la ganadería

En abril de 2022, la ganadería presenta los precios para la hacienda más altos de los últimos 10 años. Sin embargo, las empresas no viven de los precios, sino que de los resultados económicos. En este punto aparecen en escena los costos, con cotizaciones en alza durante los últimos meses. Así, los precios relativos de la ganadería se ven afectados por cuestiones propias de la actividad, así como también por otros factores externos, a saber: -Hacienda. La relación ternero/novillito en el feedlot hoy se ubica un 17% por encima del promedio de los últimos…

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Los costos de los tambos se dispararon

“Están muy mal las relaciones de precios ‘clave’ para los tambos, aquí y en el mundo: maíz, soja, agroquímicos, combustibles y fertilizantes hicieron disparar los costos a un ritmo imposible de seguir por los precios” que cobran los tamberos por su leche. Así lo afirma el informe mensual de la Cámara de Productores de Leche de la Cuenca Oeste de Buenos Aires que ancló la situación en que “la invasión rusa a Ucrania tuvo fuerte impacto en los países exportadores de alimentos”, por lo que “se se asume que habrá una baja de…

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La vaca del futuro

Hay tecnologías que llegaron al tambo para mejorar la producción, dentro de sistemas diversos, y que vienen evolucionando año tras año. Algunas de estas mejoras vienen asociadas al mejoramiento de la tasa de preñez, al período de transición de la vaca y a la genética del rodeo. Estos serán los principales temas de análisis a tratar en la Jornada sobre Reproducción y Genética Lechera, en el marco de TodoLáctea. Los constantes cambios y avances en los sistemas de producción de leche obligan a productores y veterinarios a estar al tanto…

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Con oferta reducida, volvió a subir el valor de la hacienda

La segunda rueda de ventas de la semana se desarrolló hoy en el Mercado de Liniers con una entrada reducida, pues de 161 camiones fueron descargados 5595 vacunos, contra una oferta normal que fluctúa de 8500 a 9000 cabezas. Como en la jornada precedente, las subastas se sucedieron con trámite ágil y volvieron a lograrse máximos destacados, en particular para las vaquillonas especiales, que se quedaron con el mejor valor del día, con 324 pesos por kilo para un conjunto con 278 kilos de promedio. Menos firme se demostró el…

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Por la escasez de carne en Europa, la Cuota Hilton alcanza precios históricos

La carne de Cuota Hilton alcanzó valores históricos, en un contexto de escasez de carne en la Unión Europea por una caída en su propia producción y, particularmente, por una baja en el volumen importado desde el Reino Unido, especialmente Irlanda, por efecto del Brexit.  La Cuota Hilton es un contingente arancelario de exportación de carne vacuna sin hueso de alta calidad y valor que la Unión Europea otorga a países productores y exportadores de carnes. Fernando Herrera, Director de la Asociación de Productores Exportadores de la Argentina (APEA), detalla…

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