Ganadería 

Selectividad como denominador común

En el Mercado Agro Ganadero de Cañuelas ingresaron este miércoles un total de 6.886 animales. La demanda mantuvo una postura selectiva durante toda la mañana. Las ventas fueron trabajosas, con muchos lotes salteados para ser negociados luego en forma particular.  La vaca sufrió quebrantos de $10. Costó colocar el consumo liviano que no era de especial terminación. Los novillos fueron los únicos con interés por parte de la demanda, principalmente para destino gastronómico, siendo una porción muy pequeña en la distribución de los ingresos. 

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Ganadería 

Biotecnología reproductiva para mejorar la eficiencia en los rodeos

La aplicación de un protocolo de sincronización reproductivo le permitió al establecimiento Itá Ibotig –Mercedes, Corrientes– mejorar los índices y anticipar la preñez un 10 %, en comparación con las prácticas habituales de manejo de lactancia mediante el enlatado de los terneros. Técnicos del INTA brindan detalles sobre esta solución tecnológica. En el NEA, la cría bovina se realiza de forma extensiva y, en general, sobre ambientes marginales. Por lo que el desarrollo de tecnología orientada a mejorar la productividad de los rodeos es una necesidad. En este sentido, un…

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Ganadería 

¿Se frena el precio de la invernada?

En la recta final del año, los efectos de la sequía siguen marcando la cancha en el negocio ganadero. A partir de la menor disponibilidad forrajera, los productores apuraron la salida de hacienda de los campos y se generaron dos escenarios bien diferenciados. En los remates de hacienda, los ingresos son atípicos para esta época del año, tal como se evidenció en uno de los últimos remates organizado por el Mercado Rosario Ganadero (ROSGAN), con un encierre que superó las 20.000 cabezas de invernada. El último cuatrimestre del año suele…

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Ganadería 

Segunda campaña de vacunación antiaftosa: fechas para cada provincia

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) dio inicio a la segunda campaña de vacunación anual contra la fiebre aftosa de 2022, en todas aquellas provincias en las que se aplica en forma sistemática. Como es usual, se inoculará a las categorías bovinas y bubalinas de menores (todas menos vacas, toros y bueyes). Simultáneamente, se vacunará contra brucelosis bovina a terneras de entre 3 y 8 meses de edad de todo el país, con excepción de la provincia de Tierra del Fuego, reconocida como libre de la enfermedad. Durante la primera campaña, realizada en el…

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Ganadería 

Sigue complicada la situación de los feedlots

Las pérdidas económicas, el alto valor de la invernada y el encarecimiento de la alimentación complican la reposición de ganado en los engordes a corral. En tanto que la pérdida por animal liviano es de $1.700. La ocupación cae y el 60% de las empresas se están vaciando. La situación del engorde de hacienda tuvo un veranito en el arranque del otoño que se terminó rápidamente por la falta de reacción de los precios del ganado para la faena, consigna el material publicado por Fifra. A eso se agrega una…

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Ganadería 

Creció el stock

Cumpliendo con lo anunciado en el cronograma previsto, y como es habitual en la primera campaña anual, se inocularon contra fiebre aftosa todas las categorías bovinas y bubalinas en la zona libre con vacunación, de acuerdo a los datos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa). De esta forma, durante la primera campaña de 2022 se vacunaron 52.997.204 de bovinos contra el virus. Esto trajo una buena noticia: una recuperación del 1,2 % en el stock de animales, en relación a los 52.352.141 de la primera campaña de 2021. La cifra actual también supera…

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Ganadería 

El dólar soja pegaría fuerte en el sector pecuario

Tras el anuncio del ministro de Economía, Sergio Massa, sobre un nuevo régimen para agilizar la venta de soja, a través de un mecanismo en donde los productores venderán hasta el 30 de septiembre y los exportadores liquidarán a un tipo de cambio de $200, en otras actividades del sector agropecuario se encendieron las alarmas por el impacto que tendría en sus propias economías. Son actividades transformadoras de proteína vegetal en carne y leche. Para Roberto Domenech, presidente del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), “sin duda este tipo de cambio diferencial para la soja, llevará a que…

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Ganadería 

El control de la garrapata puede agregar hasta 400 gramos diarios de peso

De acuerdo a un estudio del INTA, el tratamiento efectivo de la garrapata en bovinos mejoraron su ganancia diaria de peso en hasta 400 gramos. Para medir el efecto de su control estratégico sobre variables productivas, se utilizaron productos veterinarios en un momento determinado del año, con el objetivo de combatir esta parasitosis. Para el trabajo, se seleccionaron dos establecimientos en las provincias de Chaco y Corrientes y se efectuaron seguimientos durante 10 meses en tres grupos de bovinos. Un grupo recibió el tratamiento con control estratégico de tres aplicaciones, otro con cuatro aplicaciones y el…

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Ganadería 

Aumentó la faena ovina bonaerense más del 50 %

La faena ovina en la provincia de Buenos Aires registró un incremento interanual del 54% en el acumulado de enero a julio de 2022, de la mano de los programas y las líneas de financiamiento específicas implementadas por el Ministerio de Desarrollo Agrario para el sector. Según datos de la cartera agraria bonaerense, en los primeros 7 meses de este año se faenaron 74.614 cabezas de ganado ovino en los 12 establecimientos habilitados en territorio bonaerense. Con la fuerte suba dada en la Provincia, la participación de Buenos Aires en…

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Ganadería 

Hallazgo para reemplazar los antibióticos como promotores de crecimiento

Científicos del Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA) del CONICET  demostraron el efecto positivo de la administración de bacterias lácticas sobre el crecimiento y la ganancia diaria de peso en novillos criados en feedlot. El trabajo fue publicado en la revista Scientific Reports. En ese camino, a partir de la década de 1950, cuando fueron desarrollados los sistemas intensivos de cría de animales de carne (feedlot), se comenzaron a utilizar pequeñas dosis de antibióticos como promotores de crecimiento. Sin embargo, su uso excesivo o indebido contribuyó al desarrollo de bacterias…

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Ganadería 

Brucelosis bovina: baja positividad

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) cerró la primera etapa de control de la Brucelosis bovina en 2774 establecimientos. El organismo relevó que, del total del ganado, solo se registró un 0,93% que resultó positivo a esta enfermedad. De esta manera, el organismo se abocó a los rodeos de la agricultura familiar en distintas provincias del país. Desde Senasa confirmaron que se realizó en 11 provincias a establecimientos que sostienen la agricultura familiar. La Secretaría de Agricultura de la Nación informó que se comenzará con una segunda etapa de 3341 unidades…

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Ganadería 

Virus DVB, su impacto en los rodeos

El Virus de la Diarrea Viral Bovina (DVB) y las enfermedades infecciosas del ganado bovino fueron tratadas con ocupación en un Congreso organizado por el INTA. El encuentro se enfocó en las implicancias respiratorias en rodeos de carne y leche. “Dentro de las enfermedades de los bovinos, el complejo respiratorio bovino (CRB) es una de las más importantes. Las neumonías bacterianas son las presentaciones más severas de estos cuadros, y si bien las bacterias son las culpables de las neumonías, los factores que contribuyen a esta enfermedad son los virus y el estrés”, explicó Robert Fulton, profesor…

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Ganadería 

Ganadería para cadenas de valor sustentables

En el segundo día del 30° Congreso de Aapresid “A suelo abierto”, Josefina Eisele (Directora Regional de la Mesa Redonda Global para la Carne Sostenible (GRSB)) explicó que la organización que representa, está formada por 12 mesas nacionales y regionales, las cuales están constituidas por grupos de Productores y asociaciones de productores, Industrias y servicios aliados, Procesamiento, Empresas minoristas y Sociedades civiles, demás, actualmente tiene representación en 24 países del mundo. En su labor, la GRSB tiene un fuerte compromiso de reducir el impacto neto de la carne de res…

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Ganadería 

Bajó el valor de la hacienda

A pesar de la caída de la oferta, que pasó de 7542 a 5998 vacunos, la segunda rueda de ventas de la semana en el Mercado Agroganadero de Cañuelas mostró una demanda tranquila, que operó en modo selectivo al momento de fijar valores y que determinó mayoría de bajas para los precios de las distintas categorías y clasificaciones ofrecidas. Como resultado, el Índice General descendió un 3,01%, al pasar de 279,247 a 270,853 pesos por kilo, y el Índice Novillo resignó un 0,37%, tras variar de 300,288 a 299,170 pesos.…

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Ganadería 

Plan nacional contra la resistencia a los antimicrobianos

Este miércoles, se publicó en el Boletín Oficial la sanción de la Ley 27.680, “Prevención y Control de la Resistencia Antimicrobiana”, la cual fue sancionada por unanimidad por el Senado de la Nación. Esta normativa tiene como uno de los objetivos fundamentales el uso responsable de los antibióticos, tanto en salud humana como animal y la regulación en el expendio. La ley apunta a la salud animal y de las personas, ya que la resistencia a los antimicrobianos es el cambio que sufren los microorganismos, sean bacterias, virus, hongos o parásitos, al ser expuestos a…

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Ganadería 

Reclamo para que se revise el troceo

Las cámaras de la industria cárnica se reunieron con el nuevo Secretario de Agricultura, Juan José Bahillo. En el encuentro, se trataron varios temas que requieren de “pronta atención y solución ya que, en algunos casos, los problemas se acumulan y en otros los plazos se acortan”, indicaron desde la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA). Cabe recordar que, en los últimos días de la semana pasada, las cámaras ya habían difundido una carta a Bahillo en la que apuntaban fundamentalmente a problemas para la implementación del troceo. Para los representantes de las cámaras, la…

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Ganadería 

Información para cuidar la sanidad de las ovejas

En una jornada organizada en la Exposición Rural de Palermo por la Mesa Ovina Nacional, técnicos de la Dirección de Ganadería Bovina y Animales Menores del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, presentaron estadísticas actualizadas que resultaron alarmantes. En concreto los números indican: Stock al cierre de 2021: 13.347.911 cabezas registradas formalmente Faena anual: 936.478 cabezas Consumo anual per cápita de carne ovina: 200 gramos Tasa de extracción (Stock vs Faena): 7% Ante estas inquietudes -entre otras-, se recurrió al médico veterinario Raúl Errasti (foto), quien está…

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Ganadería 

Córdoba financiará con $500 millones a productores ganaderos

En la sede de la Sociedad Rural de Jesús María (SRJM), el ministro de Agricultura y Ganadería de Córdoba, Sergio Busso, y la ministra de Promoción de Empleo y Economía Familiar y presidenta de la Fundación Banco de Córdoba, Laura Jure, lanzaron el “Programa de apoyo a pequeños y medianos productores ganaderos de la Provincia de Córdoba” por $ 500 millones, con financiamiento no reintegrable y créditos a tasa cero; el cual estará vigente a partir de la semana próxima. Este programa tiene como objetivo mejorar la eficiencia productiva de…

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Ganadería 

La vaca mantuvo la tónica del miércoles

En el Mercado Agro Ganadero de Cañuelas ingresaron este viernes un total de 7.109 animales vacunos. Las vacas, novillos y toros fueron lo más solicitado, tanto en las ventas particulares como en las subastas.  El piso de las hembras estuvo en los $220, y las de mejor condición llegaron hasta los $280. Mientras que los novillos livianos y medianos resultaron firmes. Los pesados mantuvieron la tónica del miércoles.

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Frigoríficos exportadores pedirán el fin de las trabas para vender

Los exportadores de carne vacuna saben que el Gobierno seguirá con la veda a siete cortes populares que no se pueden colocar en el exterior y, ante esa situación, solicitarán una “flexibilización” de las ventas por el resto de la carne. Así lo expresó Mario Ravettino, presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes ABC, cámara que agrupa a las empresas que concentran el 95% de las exportaciones de carne vacuna. La semana pasada, el ABC mantuvo un encuentro protocolar con el nuevo secretario de Agricultura, Juan José Bahillo, mientras que aguarda para…

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Mesa Redonda Global para la Carne Sostenible

La ganadería tuvo su espacio en el 30° Congreso Aapresid, a partir de la experiencia de cinco países productores de carne y sus experiencias para mejorar aspectos económicos, sociales y ambientales de la cadena de valor vacuna.  En este escenario, se presentó la Mesa Redonda Global para la Carne Sostenible (GRSB), en donde tienen representación 24 países. Su misión principal es, de cara a 2030, reducir en un 30% el impacto de la producción de carne vacuna en el calentamiento global.  Abel Argüelles, Director Ejecutivo de la Mesa Argentina de Carne Sustentable, explicó cuáles son los principios…

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Ganadería 

Plaza sostenida con demanda selectiva

En el Mercado Agro Ganadero (MAG) de Cañuelas ingresaron este viernes 6.829 animales, con lo que el total de cabezas de la semana se contabilizaron llegó a poco más de 22.700 vacunos. Las ventas resultaron trabajosas ante una demanda con actitud selectiva, y los valores se pudieron sostener a fuerza de mucha negociación.  La vaca fue lo más buscado, a pesar de la espera en corrales hasta el martes de la semana próxima. Los precios

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La faena bovina pegó un retroceso en julio

La faena de bovinos fue de 1,10 millones de cabezas en julio, un 2% menos que en junio, según un informe elaborado por el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, en base a datos de la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (DNCCA). “Al considerar el número de días hábiles, se advierte una baja significativa comparado con el mes anterior, que se trató del punto más elevado en lo que va de 2022”, expresó Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC. Entre otros factores, el reporte mencionó que, en comparación al año pasado, hay una menor disponibilidad de…

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Ganadería 

China impulsa los precios de la vaca

Los precios de la hacienda vacuna para el mercado local y la exportación se mueven por dos canales diferenciados. En categorías destinadas al consumo consumo, la mayor afluencia de cabezas desde los feedlots y el bolsillo de los consumidores que no pueden convalidar más subas, se reflejan en quebrantos para novillitos y vaquillonas. Por el lado exportador, China permite sostener el precio de la vaca, que de acuerdo a informes privados aumentó su cotización un 7% en el último mes. Según la Administración General de Aduanas Chinas, las importaciones de…

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Senasa lanzó un tablero de control para los remates en ferias

Cada año, por los remates ferias se comercializan más del 10% de los vacunos que se movilizan en todo el país. En estos espacios, que son un eslabón clave en la formación de precios, se genera una gran cantidad de información vinculada a la comercialización de hacienda, que se destina tanto al consumo doméstico como a la exportación.  En este contexto, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), creó un tablero de control, que permite el seguimiento de indicadores relativos a predios feriales. Según informaron desde el organismo sanitario, esta herramienta se actualiza…

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Tambo: claves de gestión para mantenerse en pie

Sostenerse en el negocio del tambo es un verdadero reto. Para trabajar en este rubro, hay que estar muy fino con los números por varias razones. Una de las claves es que se trata de un negocio que “come dólares y cobra pesos”. Esta ecuación tan compleja ha hecho que la cantidad de leche que produce Argentina se mantenga estancada. Para peor, la cantidad de productores que están en el negocio no muestra una tendencia al alza. Esto último se enmarca con una tendencia que se está dando a nivel…

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Ganadería 

Mesa Ovina Nacional: proponen mejorar 72% la facturación a 2030

En el marco de la Exposición Rural de Palermo se realizó la Jornada Ovina Nacional, bajo la propuesta “Fortalezas y debilidades de un sector que busca crecer”. La idea fue nuclear temáticas que interesan de norte a sur, donde la actividad tiene participación, pero también abarcar las tendencias de un negocio con potencial, pero en el que hay que ajustar algunas cuestiones para asumir los desafíos venideros. Fueron cuatro bloques. Se habló de tendencias mundiales como el bienestar animal y ambiental, además de lo que buscan los mercados; también hubo…

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Se afirmó la plaza

Este martes ingresaron al Mercado Agro Ganadero de Cañuelas un total de 8.381 cabezas, a bordo de 219 camiones. La jornada se caracterizó por una demanda que, con buenas ventas durante el fin de semana, cambió su postura para con el consumo. Así, dio como resultado una plaza firme para todas las categorías. Las ventas fueron ágiles en todos las categorías, con impulso principal en la vaca de conserva que tuvo un piso que rondó los $210 y hasta $220. Precios

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Ganadería 

Abastecido pero la demanda impone diferencias

Julio volvió a registrar un importante movimiento de hacienda con destino a faena. Según los datos informados por Senasa, el mes pasado se trasladaron 1,133 millones de animales con destino a faena, prácticamente sin cambios respecto de junio, pero 4% más que lo registrado en igual mes, un año atrás. Si bien este es un dato preliminar que deberá ser confirmado por el RUCA (Registro Único de la Cadena Agroalimentaria), se encuentra en línea con una tendencia que se viene marcando en los últimos meses. En efecto, la cantidad de…

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Ganadería 

Viernes en el MAG: la vaca volvió a subir

La semana de negocios cerró en el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) con una entrada de 7823 vacunos, que hizo una acumulado de 21.289 animales desde el martes, un 69,52% superior a las 12.558 cabezas del segmento comercial anterior. Desde el inicio de los remates los operadores del abasto y de la industria mantuvieron interés sostenido por las haciendas livianas y por las vacas, mientras que, a diferencia de las ruedas precedentes, la venta de los novillos se tornó más laboriosa para los martilleros. Respecto del miércoles, el Índice General…

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