Toda la cadena productiva de la carne se dará cita en Rosario para dialogar sobre las perspectivas y realidades del sector. El encuentro será los días 7 y 8 de noviembre en la Bolsa de Comercio de Rosario, Paraguay 755, con la presencia de una amplia variedad de especialistas. Desde hace 14 años el mercado ganadero…
Una empresa láctea argentina se convirtió en la primera del país y de la región en contar con un sello de bienestar animal otorgado por el Instituto Argentino de Normalización y Certificación (IRAM) bajo las normas ISO. Se trata de La Serenísima, de Mastellone Hermanos. Con esta certificación busca validar que la compañía impulsa una actividad en la…
La rueda de operaciones de hoy en el Mercado Agroganadero de Cañuelas se concretó con una oferta de 6635 animales descargados de 173 camiones jaula. Pese a la oferta moderada, los operadores de compra sin necesidad de faena inmediata, actuaron de forma tranquila y otorgaron precios inferiores a los registrados ayer para todas las categorías y…
La eficacia de las medidas adoptadas por el sector porcino de capa blanca para reducir las emisiones de nitrógeno permitieron reducirlas en 50% por animal en los últimos 30 años. Así lo destacó Araceli Orozco, asesora de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca en materia de sostenibilidad en una jornada en la Universidad Politécnica de Madrid….
En un contexto de fuerte presión inflacionaria sobre el precio de los alimentos, la carne vacuna constituye un caso aparte. Una combinación de demanda interna que no puede convalidar aumentos y un elevado nivel de oferta mantienen en una línea plana a las pizarras de las carnicerías. El Mercado Rosario Ganadero (Rosgan) analizó la evolución de los valores de…
Desde su creación, hace 14 años, el mercado ganadero de la Bolsa de Comercio de Rosario buscó dar el mejor contenido para la cadena de ganados y carnes. Sin embargo en este 2022 la apuesta es mucho mayor puesto que se realizará el Primer Congreso Federal Ganadero de Rosgan. Disertantes de suma trascendencia en el…
Argentflex BIO, la primera caravana hecha con materiales 100 % biodegradables en Argentina, llega a Europa. Compostabilidad, biodegradabilidad y con nulo impacto ambiental, las características de esta esta caravana que llega al mercado europeo a través de Euroargen, plantea en el mercado la posibilidad de poder elegir entre si usar plástico o no a la hora de comprar caravanas. Este…
Un nuevo capítulo se abrió en la historia del troceo de media res en la industria cárnica. A un día de su entrada en vigencia, el Gobierno prorrogó su implementación por 75 días, hasta el 15 de enero de 2023. “Atendiendo a los pedidos presentados por las provincias respecto a la necesidad de fortalecer cuestiones vinculadas a…
Frigoríficos de Corrientes, Tucumán, Catamarca, Mendoza y Santiago del Estero, además de otros que abastecen a Santa Fe, Entre Ríos y Córdoba, anunciaron una medida de fuerza desde este lunes que, podría complicar el abastecimiento en estas zonas. Así lo confirmó la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (Fifra) a través de un comunicado, indicando que no recibirán hacienda y no faenarán desde…
Quedaron establecidos este viernes los requisitos y precisiones para el sistema de troceo para el comercio minorista local de carne vacuna que comenzará a regir el 1 de noviembre, diciéndole así adiós a la media res.La medida fue dispuesta por la Secretaría de Agricultura a través de la resolución 91/2022 publicada hoy en el Boletín Oficial. Con este nuevo sistema, a partir…
A partir del 1 de noviembre los despachos de carne de todos los establecimientos faenadores del país destinadas a comercio minorista, deberán hacerse en unidades resultantes del fraccionamiento de las medias reses en trozos. Habrá controles de Senasa y desde la DNCCA advierten que habrá fuertes multas y hasta clausuras en caso de incumplimientos a…
Luego de un invierno muy seco, con gran cantidad de heladas acumuladas, escasas precipitaciones y una primavera retrasada, gran parte de los rodeos se encuentran con una baja condición corporal. En ese contexto, especialistas del INTA Cuenca del Salado, Buenos Aires, brindaron recomendaciones para minimizar el impacto. Escasez de forrajes, destete precoz y manejo sanitario de…
La rueda de operaciones de hoy en el Mercado Agroganadero de Cañuelas se concretó con una oferta de 3982 animales descargados de 111 camiones jaula. Las ventas se concretaron con plaza tranquila para todas las categorías y clasificaciones generales. El Índice General pasó de $237,384 a $226,681, y bajó un 4,51%, mientras que el Índice…
En el MAG de Cañuelas ingresaron 6.751 vacunos. La demanda no mostró mucho interés en las haciendas presentadas, salvo por algunos lotes puntuales. Las ventas resultaron trabajosas, con poca puja y mucha cesión de pretenciones para colocar los conjuntos presentados. Los valores destacados correspondieron a lotes muy puntuales, aunque escasos. Por novillitos de 330kg se pagó…
Argentina abrió un nuevo mercado para la carne bovina; se trata de la posibilidad de comercializar con Serbia. Este nuevo destino podrá recibir cortes sin hueso. La oficialización llegó luego de que se realicen las inspecciones sanitarias por parte de este país, informó el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa). De esta manera, la carne argentina…
En un contexto complejo para la actividad ganadera, los detalles de manejo pueden marcar la diferencia a la hora de producir kilos de carne. Uno de los problemas que enfrentan los productores es el impacto que generan los abortos. De acuerdo a estimaciones del INTA Balcarce, las pérdidas económicas por año pueden llegar hasta los U$S 50…
En dos semanas entrará en vigencia la normativa que pone fin al sistema de media res en las carnicerías y la Secretaria de Agricultura advirtió que a partir del 1° de noviembre, los establecimientos que no cumplan con la normativa vigente, serán objeto de sanciones. Las mismas pueden incluir multas, clausuras, sanciones y suspensiones de…
Las estadísticas disponibles ya comienzan a reflejar lo que el mercado venia percibiendo en los últimos dos meses. Una demanda pesada, ya muy golpeada en su poder de compra, que encuentra en estos momentos un nivel de oferta de hacienda que resulta atípica para esta época del año, ante la fuerte seca que presentan los campos….
Autoridades y profesionales del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) mantuvieron un encuentro técnico en el marco de las acciones de fortalecimiento para el control de la garrapata común del bovino. En tal sentido estuvieron presentes los vicepresidentes del Senasa, Rodolfo Acerbi y del INTA,…
La suba en la tasa de interés sigue erosionando el negocio del feedlot, que si bien se mantiene en niveles de encierre más elevados en relación al año pasado, no logra repuntar. En octubre y de acuerdo a la Cámara Argentina de Feedlot (CAF), el porcentaje de ocupación se ubicó en 64,7%, apenas por debajo…
En el MAG de Cañuelas ingresaron 7.125 cabezas. La demanda no mostró la misma necesidad que en la jornada previa. Tampoco se observó una importante cantidad de animales especiales que traccionen una mejora en las cotizaciones. Las ventas resultaron trabajosas, sin fluidez. Los novillos, novillitos y vaquillonas, que ayer habían mostrado un ápice de recuperación,…
En el Mercado Agro Ganadero de Cañuelas ingresaron este miércoles un total de 6.886 animales. La demanda mantuvo una postura selectiva durante toda la mañana. Las ventas fueron trabajosas, con muchos lotes salteados para ser negociados luego en forma particular. La vaca sufrió quebrantos de $10. Costó colocar el consumo liviano que no era de especial…
La aplicación de un protocolo de sincronización reproductivo le permitió al establecimiento Itá Ibotig –Mercedes, Corrientes– mejorar los índices y anticipar la preñez un 10 %, en comparación con las prácticas habituales de manejo de lactancia mediante el enlatado de los terneros. Técnicos del INTA brindan detalles sobre esta solución tecnológica. En el NEA, la…
En la recta final del año, los efectos de la sequía siguen marcando la cancha en el negocio ganadero. A partir de la menor disponibilidad forrajera, los productores apuraron la salida de hacienda de los campos y se generaron dos escenarios bien diferenciados. En los remates de hacienda, los ingresos son atípicos para esta época…
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) dio inicio a la segunda campaña de vacunación anual contra la fiebre aftosa de 2022, en todas aquellas provincias en las que se aplica en forma sistemática. Como es usual, se inoculará a las categorías bovinas y bubalinas de menores (todas menos vacas, toros y bueyes). Simultáneamente, se vacunará contra brucelosis bovina…
Las pérdidas económicas, el alto valor de la invernada y el encarecimiento de la alimentación complican la reposición de ganado en los engordes a corral. En tanto que la pérdida por animal liviano es de $1.700. La ocupación cae y el 60% de las empresas se están vaciando. La situación del engorde de hacienda tuvo…
Cumpliendo con lo anunciado en el cronograma previsto, y como es habitual en la primera campaña anual, se inocularon contra fiebre aftosa todas las categorías bovinas y bubalinas en la zona libre con vacunación, de acuerdo a los datos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa). De esta forma, durante la primera campaña de 2022 se…
Tras el anuncio del ministro de Economía, Sergio Massa, sobre un nuevo régimen para agilizar la venta de soja, a través de un mecanismo en donde los productores venderán hasta el 30 de septiembre y los exportadores liquidarán a un tipo de cambio de $200, en otras actividades del sector agropecuario se encendieron las alarmas por el impacto…
De acuerdo a un estudio del INTA, el tratamiento efectivo de la garrapata en bovinos mejoraron su ganancia diaria de peso en hasta 400 gramos. Para medir el efecto de su control estratégico sobre variables productivas, se utilizaron productos veterinarios en un momento determinado del año, con el objetivo de combatir esta parasitosis. Para el trabajo,…
La faena ovina en la provincia de Buenos Aires registró un incremento interanual del 54% en el acumulado de enero a julio de 2022, de la mano de los programas y las líneas de financiamiento específicas implementadas por el Ministerio de Desarrollo Agrario para el sector. Según datos de la cartera agraria bonaerense, en los…
