Es fundamental cuantificar la disponibilidad de pasto en cada potrero, recorriéndolos con la intención de establecer un plan de descanso o aprovechamiento. A poco más de un mes de la llegada del invierno, que puede ser un desafío para la ganadería en el nordeste argentino, especialmente tras varios años de lluvias escasas. Para garantizar la…
Tuvo un repunte de 4,2%, alcanzando 1,12 millones de cabezas. No obstante, el acumulado del cuatrimestre sigue levemente por debajo del 2023. La faena vacuna mostró en abril un cambio de rumbo tras 3 meses consecutivos de caída, según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, que informó que el mes pasado se faenaron 1.121.173…
Según la Fundación Mediterránea, el primer trimestre dejó buenas noticias para la producción de cerdos: márgenes que subieron fuerte frente al año pasado y superan también los promedios históricos. El Instituto de Estudios de la Realidad Argentina y Latinoamericana (IERAL) de la Fundación Mediterránea elabora de manera periódica un informe en el que analiza los márgenes de rentabilidad teóricos de…
Las subas permanentes en los cortes vacunos frenan las ventas en el mostrador. ‘El bolsillo esta vacío’, en el análisis de Ciccra. Los precios de la carne vacuna y el pollo no les dejaron margen a las carnicerías, para sostener sus ofertas sin tocar los precios. La consecuencia fue inmediata: menos comensales, menos consumo, más…
La leche entera en polvo aumentó 6,2%. El promedio de todos los productos subió 4,6% El índice de precios promedio de Global Dairy Trade (GDT) aumentó 4,6% tras la subasta de este martes 6 de mayo. El precio promedio en la subasta quincenal mundial de lácteos aumentó un 4,6%, hasta los 4516 USD/TM, impulsado por…
Del 19 al 23 de mayo se realizará en La Rural de Palermo una nueva Semana de Otoño Angus, de la que participarán más de 850 reproductores y se prevé el remate de más de 50.000 cabezas. La Asociación Argentina de Angus presentó este martes los detalles de lo que será su Semana de Otoño. El evento tendrá…
Según un informe de la Secretaría de Agricultura, el comercio exterior de lana peinada, sucia y lavada creció 45% en volumen y 30% en valor en el último ciclo. La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca destacó el fuerte crecimiento que tuvieron las exportaciones de lana en el último ciclo productivo, como un indicador favorable para la mejora de la producción ovina argentina….
Con una fuerte impronta cultural y un peso relevante en la balanza comercial, el complejo de carnes y cueros bovinos se posiciona como el sexto más importante de la economía argentina. En este informe, elaborado por la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), repasamos qué productos se exportan, hacia qué mercados y qué rol juegan…
Pese a que desde hace varios años se viene trabajando, recién en 2019 el INTA inició formalmente su programa de ganadería de precisión, con presupuesto asignado y un equipo de investigadores. El INTA viene desarrollando una serie de herramientas destinadas a garantizar mayor eficiencia y sustentabilidad en la producción ganadera a partir de la incorporación…
La Asociación Argentina de Brangus fue distinguida con el Premio “Ing. Agr. José María Bustillo” 2024 por su aporte al desarrollo genético, productivo y comercial de la raza, consolidando su liderazgo en la ganadería argentina y su proyección internacional. La Asociación Argentina de Brangus (AAB) fue distinguida con el Premio «Ing. Agr. José María Bustillo» 2024, galardón bienal…
Líderes de la ganadería internacional comparten avances y estrategias para el desarrollo de la raza Braford en distintos continentes. El viernes 2 de mayo, el 9º Congreso Mundial Braford, organizado por la Asociación Brasileña de Hereford y Braford (ABHB), reunió delegaciones de Argentina, Australia, Uruguay y Paraguay, además de Brasil, en una jornada de presentaciones…
Las estadísticas reflejan una gran parte de la financiación total que ingresa al sector, y a diferencia de la agricultura, es muy baja la financiación comercial que recibe por fuera del sector. Las empresas ganaderas casi duplicaron el nivel de endeudamiento, al pasar de un saldo de USD 457 millones a fines de diciembre de…
Investigadoras del CONICET en el Instituto de Estudios de la Inmunidad Humoral (IDEHU) y la Fundación Instituto Leloir dieron un paso importante para el desarrollo de una vacuna contra la brucelosis porcina, enfermedad de impacto en salud pública, que genera grandes costos económicos y para la que hoy no existe inmunización disponible. La brucelosis es…
Uruguay reportó fuerte incremento en producción en 1er trimestre. Otros grandes productores vienen con caídas significativas. Paraguay consolida su expansión internacional. La lechería mundial atraviesa un momento de contrastes. En América del Sur, Uruguay y Argentina exhiben un sólido crecimiento en su producción, mientras que en Europa y otros mercados tradicionales la tendencia es descendente….
La Asociación Argentina de Angus celebró con gran éxito el lanzamiento oficial del programa Terneras Angus Certificadas (TAC), con resultados sobresalientes en su primera subasta, realizada durante el tradicional Remate Destete del Natural de la firma pampeana Néstor Hugo Fuentes S.A. En esta primera edición se marcaron 700 terneras Angus Certificadas, que alcanzaron precios muy…
El negocio exportador de carne vacuna se balancea en un equilibrio delicado entre las dos potencias mundiales. Aunque pueden surgir oportunidades, también hay riesgos, como un incremento en los costos que impacte en los consumidores. El escenario global para la producción de carne muestra algunos signos alentadores, pese a la guerra comercial entre China y Estados Unidos, dos protagonistas de…
Un equipo de investigación del INTA evaluó y determinó las características de las hamburguesas de carne de búfalo. Los resultados mostraron que presentan un alto contenido de proteínas y bajos niveles de grasa, entre otros beneficios. Este estudio proporciona información valiosa para promover el consumo de carne de búfalo y su expansión tanto a escala…
El dato lo dio a conocer el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) y las exportaciones globales totalizarían poco más de 13 M/t. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) dio a conocer sus proyecciones semestrales sobre el mercado mundial de carnes y asegura que la producción mundial permanecería casi sin…
En el primer trimestre del año, el consumo de chacinados y carne de cerdo creció un 8,2% interanual. El principal factor que impulsa el incremento es la ampliación de la brecha de precios con los cortes vacunos. El consumo interno de chacinados y carne de cerdo cerró un trimestre con números a favor, al igual que las exportaciones. Según…
Investigadores del INTA Guatraché, en la provincia de La Pampa, midieron los beneficios de aplicar purines en lotes destinados a forraje. Además del salto productivo, se detectaron importantes mejoras en la calidad de los suelos. La intensificación de la producción lechera generó un aumento significativo en la generación de purines, un tipo de residuo orgánico compuesto principalmente por excretas…
El organismo calculó que, para 2040, el consumo de antibióticos a nivel global podría llegar a 143.481 toneladas. Pero a partir de mejorar una serie de variables, apuntan a que en ese año el uso se reduzca a 62.000. En líneas generales, cuando la ganadería se enfoca en mejorar la productividad, se vincula a ganar kilos de carne a…
Desde FIFRA aseguran que la hacienda ya está cotizando en línea con sus máximos históricos, por lo cual “el precio de la carne al consumidor debiera mantenerse en los valores actuales”. El fin del cepo y de la brecha cambiaria supuso una leve devaluación en la primera semana de vigencia del nuevo esquema de cotización del dólar, que…
En el marco del Curso Internacional de Jurados de Hampshire Down realizado en la Sociedad Rural Argentina en Palermo, Carlos Ojea Rullan, reconocido jurado internacional y asesor genético con 43 años de trayectoria, brindó una charla titulada «Mi experiencia jurando razas carniceras en el mundo». Durante su exposición, destacó que las decisiones de selección en…
En marzo, los cortes bovinos aumentaron un promedio de 6,4%, con el cuadril y la paleta encabezando los aumentos. La carne con mayor incremento fue el pollo, que con 10,4% mensual abandonó la relativa tranquilidad de los últimos meses. Durante marzo, desde la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra) advirtieron que el…
Un equipo de técnicos de la provincia de Río Negro trabaja en un proyecto que busca analizar la composición del agua en campos de secano para mejorar los índices productivos y reproductivos del ganado. Históricamente, desde hace años los productores de distintas regiones del este rionegrino se enfrentan a problemas asociados con la calidad del…
Es en la comparación con marzo de 2024. En los primeros tres meses de 2025, se faenaron 3.2 millones de bovinos. La faena del tercer mes del año 2025 se ubicó en 1,024 millones de cabezas de ganado bovino procesadas, cifra que representa una leve caída mensual, con respecto a febrero, del (-0,7%), que equivale…
Según datos oficiales, el stock bovino nacional contabilizó 51,6 millones de cabezas al cierre de 2024, que con respecto al año previo representó una pérdida de 2,2%. Un dato alentador es que, con menos vacas, se produjeron más terneros En 2024, el stock vacuno argentino cerró en 51,6 millones de cabezas, una cifra que en comparación al…
La faena de la semana pasada fue de 49 mil cabezas, 4% más que en la previa y 2% más que el promedio de las diez precedentes. El precio del novillo en Paraguay trepó 15 centavos de dólar por la menor oferta de hacienda. Mientras tanto, Argentina fue el único país de la región que mostró…
Con el impulso de Expoagro, del 26 al 30 de mayo se verán en la Sociedad Rural de Corrientes los mejores ejemplares de las razas Braford, Brangus, Brahman y Caballos Criollos. Del 26 al 30 de mayo, la Sociedad Rural de Corrientes será nuevamente el epicentro de la ganadería argentina, con la realización de Las Nacionales edición Santander, un…
Un relevamiento de CREA anticipa que, en distintas regiones del país, se espera una mejora en el nivel de destetes. Por el lado de los tambos, esperan incrementar hasta un 7% la producción de leche. Una encuesta elaborada por CREA entre sus empresas reveló una mejora en una variable sensible en la cadena de valor ganadera, tanto en…
