En el primer trimestre del año, el consumo de chacinados y carne de cerdo creció un 8,2% interanual. El principal factor que impulsa el incremento es la ampliación de la brecha de precios con los cortes vacunos. El consumo interno de chacinados y carne de cerdo cerró un trimestre con números a favor, al igual que las exportaciones. Según…
Investigadores del INTA Guatraché, en la provincia de La Pampa, midieron los beneficios de aplicar purines en lotes destinados a forraje. Además del salto productivo, se detectaron importantes mejoras en la calidad de los suelos. La intensificación de la producción lechera generó un aumento significativo en la generación de purines, un tipo de residuo orgánico compuesto principalmente por excretas…
El organismo calculó que, para 2040, el consumo de antibióticos a nivel global podría llegar a 143.481 toneladas. Pero a partir de mejorar una serie de variables, apuntan a que en ese año el uso se reduzca a 62.000. En líneas generales, cuando la ganadería se enfoca en mejorar la productividad, se vincula a ganar kilos de carne a…
Desde FIFRA aseguran que la hacienda ya está cotizando en línea con sus máximos históricos, por lo cual “el precio de la carne al consumidor debiera mantenerse en los valores actuales”. El fin del cepo y de la brecha cambiaria supuso una leve devaluación en la primera semana de vigencia del nuevo esquema de cotización del dólar, que…
En el marco del Curso Internacional de Jurados de Hampshire Down realizado en la Sociedad Rural Argentina en Palermo, Carlos Ojea Rullan, reconocido jurado internacional y asesor genético con 43 años de trayectoria, brindó una charla titulada «Mi experiencia jurando razas carniceras en el mundo». Durante su exposición, destacó que las decisiones de selección en…
En marzo, los cortes bovinos aumentaron un promedio de 6,4%, con el cuadril y la paleta encabezando los aumentos. La carne con mayor incremento fue el pollo, que con 10,4% mensual abandonó la relativa tranquilidad de los últimos meses. Durante marzo, desde la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra) advirtieron que el…
Un equipo de técnicos de la provincia de Río Negro trabaja en un proyecto que busca analizar la composición del agua en campos de secano para mejorar los índices productivos y reproductivos del ganado. Históricamente, desde hace años los productores de distintas regiones del este rionegrino se enfrentan a problemas asociados con la calidad del…
Es en la comparación con marzo de 2024. En los primeros tres meses de 2025, se faenaron 3.2 millones de bovinos. La faena del tercer mes del año 2025 se ubicó en 1,024 millones de cabezas de ganado bovino procesadas, cifra que representa una leve caída mensual, con respecto a febrero, del (-0,7%), que equivale…
Según datos oficiales, el stock bovino nacional contabilizó 51,6 millones de cabezas al cierre de 2024, que con respecto al año previo representó una pérdida de 2,2%. Un dato alentador es que, con menos vacas, se produjeron más terneros En 2024, el stock vacuno argentino cerró en 51,6 millones de cabezas, una cifra que en comparación al…
La faena de la semana pasada fue de 49 mil cabezas, 4% más que en la previa y 2% más que el promedio de las diez precedentes. El precio del novillo en Paraguay trepó 15 centavos de dólar por la menor oferta de hacienda. Mientras tanto, Argentina fue el único país de la región que mostró…
Con el impulso de Expoagro, del 26 al 30 de mayo se verán en la Sociedad Rural de Corrientes los mejores ejemplares de las razas Braford, Brangus, Brahman y Caballos Criollos. Del 26 al 30 de mayo, la Sociedad Rural de Corrientes será nuevamente el epicentro de la ganadería argentina, con la realización de Las Nacionales edición Santander, un…
Un relevamiento de CREA anticipa que, en distintas regiones del país, se espera una mejora en el nivel de destetes. Por el lado de los tambos, esperan incrementar hasta un 7% la producción de leche. Una encuesta elaborada por CREA entre sus empresas reveló una mejora en una variable sensible en la cadena de valor ganadera, tanto en…
Para el próximo quinqueño se estima que la producción de carne de porcino alcanzará a 1,8 millón de toneladas y de ese total unas 200.000 toneladas irán a la exprotación Entre enero y febrero de este año se produjeron 117.892 toneladas res con hueso de carne porcina, y el consumo per cápita se ubicó en…
Volatilidad económica, avances tecnológicos y nuevos mercados: las claves para un sector en transformación. El mercado ganadero argentino comienza el 2025 en un escenario de costos crecientes, precios que buscan equilibrio tras la recomposición del año pasado, y la recuperación del clima que fue un factor determinante al inicio del año, que dificulta la recuperación…
Luego de un récord en 2024, las exportaciones de carne vacuna arrancaron el año con una fuerte caída, en contraste con el crecimiento de otros países exportadores. Las exportaciones de carne vacuna comenzaron el año mostrando un fuerte retroceso en el nivel de embarques, tras haber alcanzado un volumen récord en 2024, . contrariamente a…
El Ministerio de Desarrollo Agrario bonaerense firmó un convenio con esa entidad para impulsar el pastoreo planificado y de paso proteger el Venado de las Pampas, que está en peligro de extinción. En la localidad de Tordillo, el ministerio de Desarrollo Agrario (MDA) de Buenos Aires y la Fundación Vida Silvestre firmaron este viernes un Convenio Marco de Asistencia…
Con la estabilización de las lluvias y con una mejora en la relación precio leche/maíz, el panorama mejora la producción otoñal. La producción lechera sigue mostrando una clara recuperación, respecto de la caída de 2024. Y es probable que la confirme en lo que queda del primer semestre. El acumulado a febrero, en el promedio…
El consultor ganadero Víctor Tonelli analizó los posibles escenarios para la llegada de carne de Brasil a las góndolas locales. Todavía no se cumplió siquiera el primer paso, que es que tenga estatus oficial como país libre de aftosa sin vacunación. En los últimos días, a partir de la posibilidad de abrir la barrera sanitaria en…
Se trata de uno de los tratamientos que se realizan para aplicar garrapaticidas en animales con problemas de estos parásitos. Un manual para la correcta realización. El baño de inmersión para bovinos es una de las maneras más efectivas para mantener a raya la presencia de garrapatas en la hacienda. Sin embargo, la efectividad del tratamiento depende muchas veces…
La carne de cerdo argentina compite con la de origen importado proveniente de Brasil con dos o tres meses de congelado o de Dinamarca con seis meses de congelado. El consumo de carne de origen porcino en la Argentina se ubica en los 23 kilos/cabeza/año, de acuerdo con los datos manejados por JLU Consultora, y…
El próximo 4 de abril, la entidad bancaria llevará a cabo su primer remate de hacienda. Las ventas estarána cargo de la casa consignataria Colombo y Magliano y el evento será transmitido en vivo por Canal Rural y vía streaming El Banco Nación, en conjunto con Expoagro, protagonizará un hecho histórico para la entidad bancaria: el próximo…
Hoy sólo con intensificación hay renta positiva. Así lo piensan referentes del sector ganadero a la hora de pensar el negocio de la carne. El consultor Sebastian Riffel ayuda a comprender donde estamos parados, cuales son las proyecciones y que asignaturas pendientes hay tranqueras adentro ante un contexto favorable de precios. Sebastian Riffel, consultor ganadero…
Orientado a los productores lecheros, la capacitación dejará tips fundamentales para el manejo de ternero en la guachera. Un curso gratuito destinado al personal vinculado a la producción lechera será dictado por profesionales de Provini, capacitación que apunta a recomendar estrategias que contribuirán al manejo de los terneros, hijos de vacas lecheras en la guachera….
Luego de los casos conocidos en Alemania y en Hungría, ahora se detectaron tres focos de fiebre aftosa en Eslovaquia, lo que genera alertas en el viejo continente. La posibilidad de un brote generalizado de fiebre aftosa en Europa aún es incipiente, pero no puede descartarse. Esto es así luego de que se detectaran nuevos focos de la…
El reconocido chef, con más de 40 años de trayectoria, también es productor ganadero y habló de los desafíos en los que hay que avanzar para que el campo sea el punto de partida de la buena cocina argentina. Cada año, hay un espacio especial en Expoagro que crece en su tamaño e incidencia: la zona ganadera….
Según la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, las lluvias en la zona núcleo compensan y permiten que el ajuste en la estimación de cosecha no sea tan pronunciado. Detectaron más área sembrada con maíz y aumentaron la proyección para el girasol. La Bolsa de Cereales de Buenos Aires recortó este jueves en un millón de toneladas…
El presidente de la Asociación Argentina de Angus, Alfonso Bustillo, realizó un análisis sobre el presente y futuro de la ganadería en el país y destacó la importante presencia de la entidad en Expoagro. Respecto al panorama ganadero, Bustillo señaló que, pese a los desafíos climáticos y económicos, el sector está mejor posicionado que hace…
La Asociación Hereford Argentina llevó a cabo una gira por 10 estancias emblemáticas en la provincia del “fin del mundo”. Un territorio hostil en lo geográfico y climático, pero con “un gran tesoro”: la condición sanitaria. Durante cuatro días, Hereford Argentina recorrió 10 estancias emblemáticas de la provincia de Tierra del Fuego. Un contingente de 120 ganaderos, entre ellos…
Las provincias del sur del país y los productores se abroquelaron: los Gobiernos presionaron con ir a la Justicia y la producción pidió “nivelar para arriba”. El Gobierno nacional finalmente decidió este martes suspender y prorrogar al menos por 90 días la medida que había dado a conocer horas antes: la decisión de flexibilizar la barrera sanitaria del…
La Cámara de Productores Porcinos de Córdoba organiza una nueva edición de su Jornada CAPPCOR 2025, un evento de referencia para productores, profesionales y especialistas del sector porcino. Tendrá lugar el jueves 20 de marzo, en el Campus Norte de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC), con un programa de actividades diseñado para abordar los…
