La industria frigorífica vacuna faenó un total de 1,133 millón de cabezas en agosto de 2021 un 8% más que en julio último. Sin embargo, en la medición punta a punta, comparado con el octavo mes de 2020, el sacrificio de ganado vacuno mostró una retracción de 4,1% inferior, incluso tomando en cuenta el número…
Más allá de brindar ventajas como altas tasas de engorde y rentabilidad, los sistemas de producción de vacas a corral, o feedlots, poseen una oscura contracara ambiental. Debido a los numerosos animales estabulados, muchos establecimientos de la Pampa Húmeda generan volúmenes enormes de efluentes que, sin tratamiento, pueden contaminar napas, ríos, lagunas y arroyos. ¿Por qué, entonces, en…
En general, “los precios de la leche en las explotaciones agrícolas son generalmente altos en gran parte del mundo, pero el aumento de los costos de los insumos y el riesgo a la baja en los precios de la leche están generando preocupación a muchos productores”. Así arranca un informe del banco de inversión nerlandés…
En todo el mundo, las actividades agrícolas y ganaderas están concentradas sobre todo en áreas de pastizal. En estos sistemas, la productividad de la vegetación se ve afectada al introducir ganado o al cambiar el balance de nutrientes de los suelos. La situación se complejiza debido a que los pastizales reciben cada vez más nutrientes,…
Un destacado grupo de especialistas analizó este marte las diferentes características de la producción ganadera argentina en el marco de la presentación de estudio “Carne argentina, carne sustentable, que encargó el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). Entre los especialistas expusieron el Ing. Agr Anibal Prdomingo del INTA ANGUIL DE la Pampa;…
El remate de esta semana del Mercado Ganadero de la Bolsa de Comercio de Rosario (el Rosgan) mostró una gran firmeza para la mayoría de sus categorías con la colocación de casi la totalidad de las 9.000 cabezas ofertadas. Las ventas lograron “precios realmente firmes en una época del año donde la oferta es más…
En el Mercado de Liniers ingresaron apenas 7.048 animales. La demanda trabajó con selectividad y operó con interés en las primeras subastas de la mañana por el consumo especial liviano de feedlot. Para el resto la plaza mantuvo su tónica de selectividad. Entró muy poca vaca, y todos los renglones de la categoría mejoraron. Por…
“En el 2020 exportamos más de lo que importamos tanto en cantidad como en divisas y en 2021, los primeros 6 meses hasta junio veníamos muy bien con más del 60% respecto de los mismos meses del año pasado. Pero en julio se cortó y en agosto se terminó de cortar”. Son las palabras del…
La Sociedad Rural de Río Cuarto dio a conocer el listado de precios que se pagaron en los remates de genética bovina, porcina y ovina que se realizaron durante el fin de semana, en el marco de su 87° Exposición Ganadera. Una de las sorpresas la dio el gran campeón macho medalla del primer lugar…
En las últimas semanas, Brasil informó casos de encefalopatía espongiforme bovina (EEB) o también conocida como “enfermedad de la vaca loca”. Este hecho hizo eco en la región ya que significa un impacto importante en caso de expandirse; el país vecino suspendió las exportaciones de carne a China. Ante estos casos que informó Brasil, las autoridades del Servicio…
Son cada vez más notorias las diferencias entre el Gobierno de Alberto Fernández y el sector agropecuario, mientras continúan vigentes hasta el próximo 31 de octubre las restricciones a las exportaciones de carne vacuna, que han derivado en un nuevo conflicto entre las partes y donde la Mesa de Enlace ya lanzó un plan de…
El ingeniero agrónomo Oscar Bertín, asesor privado y referente técnico de Biscayart Semillas, brindó un panorama de la oportunidad que brinda el uso “climáticamente inteligente” de los verdeos de verano para disponer de forraje verde en la próxima estación, cuando se podrían transitar períodos de menores lluvias que lo habitual. También propuso qué especies sembrar en la región pampeana, mes…
Tras conocerse la Resolución 7/2021, publicada el miércoles ultimo en el Boletín, que prorrogó hasta el 31 de octubre las restricciones a las exportaciones cárnicas, el Consorcio ABC, expresó un rechazó contundente a esa decisión. La decisión adoptada, argumentando que contribuyó a estabilizar el mercado interno, es refutada en los Considerando de la mencionada Resolución…
En julio del año pasado, luego de un breve estancamiento en el valor percibido por el tambero, el precio al productor comenzó a escalar en forma sostenida, oscilando entre un 5 y un 8% mensual, alcanzando en 12 meses un 75,4% de aumento interanual, que permitió a los tambos superar el incremento del costo de producción (69,4%) y…
Un nuevo encuentro, esta vez en la provincia de San Juan, mantuvo el ministro de Agricultura de Argentina (MAGyP), Luis Basterra, para exponer las diferentes características del Plan Ganadero Federal. El objetivo de estos encuentros es incorporar las necesidades de cada zona productiva a una iniciativa ganadera, que busca incrementar la producción de carne vacuna…
El ingreso de hacienda vacuna a los feedlot muestran una retracción de 3 puntos porcentuales, al contabilizarse el 66,5% de la capacidad instalada, con respecto a agosto de 2020, indicó in informe elaborado por la Cámara Argentina de Feedlot. Los datos fueron suministrados por los socios de la entidad y corresponden a los movimientos de…
El Ministerio de Agricultura de Brasil confirmó que investiga un presunto caso de vaca loca en Minas Gerais, aunque hay posibilidades de que sea un caso atípico. La agencia de noticias Reuters infirmó que el primer análisis realizado resultó positivo, un segundo análisis no había confirmado ese resultado y se espera el resultado de un tercer análisis….
La Dirección General de Aduanas (DGA) identificó cuatro empresas que falsearon sus declaraciones y las etiquetas de sus paquetes con el objetivo de enviar a China cortes de carne no permitidos por la normativa vigente, al verificar un depósito fiscal que ofrece servicios a frigoríficos exportadores. Tras constatar la irregularidad, la Aduana -que conduce Silvia Traverso- denunció…
El próximo 7 de septiembre el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), hará su jugada anual tras reunir, de forma virtual, a los mejores científicos, médicos, nutricionistas, expertos en sustentabilidad e investigadores (Conicet), para avalar el desarrollo de la ganadería argentina y su carne sustentable. El encuentro, presentará un sinnúmero de trabajos interdisciplinarios que muestran la seguridad alimentaria de…
El Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), organismo que funciona dentro del organigrama del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, publicó una serie de indicadores favorables para la producción lechera. Precios En principio, el OCLA informó que en julio, en promedio, cada tambo argentino recibió un pago de 32,41 pesos o 33,7 centavos de dólar por litro…
Se confirmó que el gobierno seguirá con su política de no innovar en la materia, prorrogando el plazo de vigencia de la medida hasta el 31 de diciembre de 2021. Independientemente de la decisión que se tome, el daño ya está hecho. El fantasma de la intervención volvió a ocupar un lugar preponderante en las expectativas del sector, donde…
“Se nos fue de presupuesto, pero cuando uno está convencido es más fácil”, publicó Santiago Debernardi en Instagram, junto a un video del momento en que la firma que representa compró a un precio, y a través de la televisión, a Pay Ubre, un toro de la raza Braford. En rigor, $8.700.000 fue lo que pagaron…
Esta semana el Gobierno deberá definir si extiende la limitación a la exportación de carne y todo indicaría que seguirá esta política, prorrogando el plazo de vigencia de la medida hasta el 31 de diciembre de 2021. Impacto del cierre de exportaciones de carne «Independientemente de la decisión que se tome, el daño ya está hecho«,…
El Instituto de Estudios Económicos de la Sociedad Rural Argentina (SRA) analizó las distintas variables que influyeron desde que el gobierno nacional puso en marcha el pasado 15 de abril una serie de medidas y resoluciones para intervenir en el mercado de ganados y carnes. El trabajo determinó que en este período, la cadena de ganados y…
Se llevaron a cabo dos remates realizados por Rosgan que contaron con todo el know how de las casas consignatarias Ferialvarez y Edgar E. Pastore. La subasta de Invernada y Cría estuvo a cargo de la consignataria Ferialvarez y con 1.500 cabezas comercializadas. Los precios promedios que se obtuvieron fueron: terneros a $230,99; terneros y…
El ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Luis Basterra, participó este martes de la Experiencia IDEA Agroindustria 2021 en Rosario, donde habló sobre la puesta en marcha del Plan Ganadero por parte del Gobierno, en articulación con las provincias y el sector privado. El ministro defendió las políticas implementadas por el sector público en materia de exportaciones de carne, que…
De acuerdo a un estudio realizado por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) y la empresa ganadera Tigonbú, la producción de carne argentina genera emisiones por debajo de valores internacionales. Esto se traduce en una ventaja para una de las actividades agropecuarias más extendidas en el país, pero también una…
El negocio de invernada sigue mostrando la necesidad de los productores de hacerse de animales y arroja precios sostenidos semana tras semana. Los valores promedio que se estuvieron observando fueron los siguientes: para los terneros de hasta 160 kilos, 246 pesos por kilo; para los de 160/180, 235 pesos el kilo; para los de 200/230, 224 pesos…
A pesar de que el precio promedio de exportación de carne de julio de este año fue significativamente superior (+27,4%), al observado en el séptimo mes del 2020, el valor exportado fue de aproximadamente 195 millones de dólares, resultando 15,2 por ciento inferior a los 229,4 millones de dólares obtenidos en julio de 2020. El fenómeno se explica…
Lo que muchas ya presumían se confirmó. Nuestro país emite menores cantidades de gases de efecto invernadero en ganadería que muchos países del mundo. El estudio, fue realizado por el INTA, junto con el INTI y la empresa Tigonbú. Las huellas ambientales no solo transparentan la información sobre el impacto de los sistemas productivos. También detectan oportunidades de…
