Si bien el consumo de carne vacuna cayó, posiblemente a niveles históricos, hoy los argentinos en promedio comemos lo mismo de carne aviar y casi 20 kg de carne de cerdo. En términos globales estamos en el top tres mundial en consumo de carnes. Esta es la hipótesis: ¿terminó definitivamente la era en la que la carne vacuna, de…
Transforman 400.000 litros diarios de efluentes en electricidad y biofertilizantes, reduciendo emisiones, mejorando suelos y cerrando el ciclo productivo. Economía circular para potenciar la actividad porcina. En Roque Pérez, provincia de Buenos Aires, el criadero de cerdos Pacuca se convirtió en un caso testigo de cómo un establecimiento puede transformar un problema ambiental en una…
Es la visión que tiene Fernando Storni, presidente de la Cámara Argentina de Feedlot(CAF). También consideró que la trazabilidad electrónica ubica a la Argentina en una situación muy diferente. En un contexto internacional marcado por el aumento sostenido del consumo de carne vacuna, la ganadería argentina atraviesa un momento de expectativas favorables. La demanda global…
Exigen al Ministerio agrario que impulse el cambio en el Presupuesto provincial para evitar que más tambos paguen el impuesto, tras dos años de alta inflación que erosionaron la base tributaria. Las organizaciones que representan a los productores de leche en la provincia de Buenos Aires, junto con las cuatro entidades que integran la Comisión…
Será en el establecimiento La María Luisa organizado por el IPCVA y la participación del INTA. También se suma el Ministerio de Desarrollo Agrario. Bajo el slogan “Tecnologías y manejo para una nueva ganadería”, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) llevará a cabo una nueva Jornada a Campo el próximo miércoles…
El acuerdo sanitario consolida el estatus exportador de Argentina y suma al país vecino como el mercado N° 59 para este tipo de productos cárnicos. Chile oficializó la apertura de su mercado para la importación de vísceras y subproductos comestibles de origen animal procedentes de Argentina para usar en la elaboración de alimentos como embutidos…
En la provincia más afectada por ese flagelo sanitario se creó una Mesa Técnica Provincial de Tristeza Bovina. El SENASA capacitará a veterinarios y fomentará acciones contra la garrapata que afecta al ganado y provoca fuertes pérdidas. En Entre Ríos, y con la participación del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) se llevó a cabo la…
El SAG de ese país informó al SENASA la aceptación de los requisitos del certificado veterinario internacional acordado entre ambas partes. Chile abrió su mercado a la importación de vísceras y subproductos de origen animal para consumo humano -que es utilizado de componente en la elaboración de alimentos como embutidos- procedente de la República Argentina….
Entre enero y septiembre, creció 20%, medido en dólares, el stock de préstamos otorgados a empresas ganaderas. El financiamiento es cada vez más en moneda estadounidense. El nivel de financiamiento de las empresas ganaderas es un nuevo botón de muestra del excelente momento que está viviendo esta actividad a nivel nacional. Según datos del Banco Central de la República Argentina…
«La carne subió desde octubre un 15%; la realidad es que tendríamos que ir de a poco a los precios internacionales, los precios se van a ir afianzando, no van a bajar y van a seguir subiendo», aseguró Sergio Pedace, vicepresidente de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores, en declaraciones a Agencia Noticias Argentinas….
Mientras los principales exportadores mundiales de carnes marcan nuevos récords, la atención comienza a focvalxziarce en China, que en diciembre daría a conocer su decisión sobre las salavaguardias. Si bien el USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) aún no publico sus proyecciones de comercio mundial correspondientes a octubre debido al cierre de…
Un estudio de la BCR destacó que la reposición de hacienda bovina será el rubro más costoso, seguida por los gastos directos e indirectos. Un informe elaborado por la Bolsa de Comercio de Rosario asegura que el sector de la ganadería bovina desembolsará un total estimado de 20.322 millones de dólares entre gastos e inversiones para el mantenimiento…
Durante las tres jornadas del 3° Congreso Argentino de Terapéutica en Nutrición 2025, el IPCVA presentó un stand institucional con la marca “Carne Argentina. El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) participó del 3° Congreso Argentino de Terapéutica en Nutrición 2025, organizado por la Sociedad Argentina de Médicos Nutricionistas (SAMENUT). El encuentro…
Entre la continuidad de la vacunación o su eliminación, los países de la región expusieron experiencias, costos, riesgos y aprendizajes de un desafío que sigue marcando el pulso sanitario y comercial de la ganadería sudamericana. El panel “Fiebre Aftosa: estrategias sanitarias y experiencia regional en el control y erradicación de la enfermedad” despertó la atención…
En octubre, el índice de precios de la FAO registró un nuevo avance, alcanzando la mayor marca nominal desde el inicio de la serie. Mientras otras proteínas de origen animal mostraron retrocesos, la carne vacuna mantuvo su tendencia al alza por undécimo mes consecutivo. Con 146,2 puntos, el índice de octubre supera en un 15,1…
Se recomienda principalmente en la etapa preparto. Mejora la salud intestinal, favorece la inmunidad de las camadas y optimiza el desempeño productivo de las cerdas. La fibra dietaria (FD) está compuesta por carbohidratos que no pueden ser digeridos en el intestino delgado, por lo que su fermentación se produce en el intestino grueso. Su clasificación…
El corte de asado de tira subió en octubre 8%. Las subas más significativas se produjeron en la carne picada especial y en el matambre. Los precios de los distintos cortes de carne vacuna registraron una variación del 2.8 % en octubre 2025 con respecto al mes anterior. El incremento en los primeros 10 meses…
El IPCVA desplegó una estrategia de promoción digital y mediática en la feria organizada por el gobierno de China. Reconocidos creadores de contenido y periodistas experimentaron el sabor y la historia de la carne vacuna argentina. En una nueva edición de la China International Import Expo (CIIE), el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna…
Según la información proporcionada por Francisco López Arburu, director ejecutivo de Select Debernardi, “el 7 de octubre, ingresaron a la Argentina la primera importación de una serie de importaciones que tenemos prevista con nueve toros de la raza Holstein”. Después de más de dos décadas, Argentina volvió a importar toros en pie desde Estados Unidos….
El presidente participó del America Business Forum en Miami, donde citó a este acuerdo por la carne como “uno de los que Argentina y Estados Unidos se deben hace mucho”. También habló de oportunidades en pesca, granos y lácteos. Fue un discurso de media hora, que abundó fundamentalmente en loas al capitalismo y al libre mercado,…
La tecnología se consolida como una herramienta práctica para el manejo de campos con monte y zonas inundables. La incorporación de drones a la producción ganadera avanza con paso firme, afirmó el ingeniero agrónomo Walter Bianchini, especialista en agricultura de precisión, durante la Jornada a Campo del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina realizada en…
Si analizamos la relación actual de precios entre vaquillonas y vacas, observamos que lentamente comienza a marcarse una tendencia que refleja la revalorización de los vientres. Tras las elecciones del 26 de octubre último y la nueva conformación del Congreso, se plantea ante el productor un escenario diferente, porque espera que los proyectos de ley…
SENASA busca brindar información fehaciente a los productores para el uso de medicamentos formulados con avermectinas y milbemicinas. Con el objetivo de fortalecer la sanidad ovina y garantizar el correcto uso de productos veterinarios, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) estableció nuevas condiciones de rotulado para inyectables formulados con avermectinas y milbemicinas, destinados al tratamiento de la sarna ovina….
A partir del 1 de enero todos los terneros y terneras bovinos y bubalinos deberán incorporarse al Sistema Nacional de Identificación Electrónica por tarjeta visual y dispositivo electrónico. El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria de Argentina aprobó la Resolución 841/2025, que define la “Norma Técnica” para la identificación electrónica individual obligatoria del ganado bovino, bubalino y…
La ganadería argentina cierra un 2025 de “transición positiva”, con rentabilidad récord para los productores, recuperación del consumo interno y un giro histórico en las exportaciones que priorizaron el valor por sobre el volumen. Un trabajo de la Sociedad Rural Argentina (SRA), elaborado por el Instituto de Estudios Económicos de la entidad, explicó que el…
Tanelli, anticipa una coyuntura de transformación estructural para la cadena de ganados y carnes. Se una coyuntura de transformación estructural para la cadena de ganados y carnes . El consultor Víctor Tonelli será uno de los panelistas destacados del cuarto Congreso Federal Ganadero del Rosgan, que se realizará el 13 de noviembre en la Bolsa…
La Cámara Porcina de PBA advirtió que en septiembre las compras de bondiolas alcanzaron a 4.600 tn. Competencia ‘desleal’ por el uso de ractopamina. El presidente de la Cámara Porcina de Buenos Aires, Agustín Tocagni, advirtió que el ingreso de carne de cerdo desde Brasil alcanzó niveles históricos y afecta seriamente la rentabilidad del sector y señaló…
Tras un resultado electoral, el escenario político comienza a despejarse luego de meses de incertidumbre, para dar paso a un terreno más estable desde lo político, aunque aún demandante en materia económica. Con una mayor representatividad en ambas cámaras, se espera que —sin mayores dilaciones— el gobierno reinstale el debate sobre las reformas estructurales que…
Durante setiembre Argentina embarcó 71.327 tn/peso producto, es el 2do volumen mensual más alto del año, y por un valor de más de 2.700 dólares. Aún no se sabe nada de un acuerdo con Trump. Durante los primeros meses del año, las exportaciones de carne mostraron un desempeño bajo en comparación con el año anterior,…
En una zona donde las condiciones sanitarias y climáticas imponen desafíos, la adaptación de la raza fue un punto a favor. En el norte de Corrientes, donde la ganadería se define por la capacidad de producir la mayor cantidad de terneros posible, la raza Limangus viene ganando terreno entre los criadores comerciales que buscan eficiencia…
