Sin embargo, el especialista en forrajes, Juan Lus, advirtió que la producción de la pastura no alcanza su potencial por la mala calidad del suelo. El ingeniero agrónomo Juan Lus, experto en forrajes, aseguró que la producción de alfalfa no alcanza su potencial por la mala calidad del suelo. Sin embargo, ve un horizonte “prometedor” si los…
Combinando árboles, pasturas y ganado en la misma superficie, generando madera de mayor calidad y un flujo anual de ingresos ganaderos. Suma beneficios con diversificación con miel y hongos. El sistema silvopastoril gana terreno como alternativa productiva: permite combinar árboles, pasturas y ganado en la misma superficie, generando madera de mayor calidad y, al mismo…
El 14° Congreso Nacional de Entes y Fundaciones de Lucha Sanitaria Animal, realizado en Río Cuarto, acabó con malestar entre los productores. La necesidad de actualizar la estrategia de vacunación contra la aftosa y el pedido de “evitar que hagan política con la sanidad”. Fueron dos jornadas de debates, charlas y reuniones en la Sociedad Rural…
Para el experto Ignacio Iriarte, el stock vacuno volverá a caer este año. La ganadería no recuperará las hectáreas que cedió a la soja. Ignacio Iriarte, director de la revista Informe Ganadero, lleva casi 50 años analizando el mercado de la carne vacuna. En esta entrevista con +P explicó por qué entiende que la liquidación…
Es una publicación elaborada por la Unión de la Industria Cárnica Argentina (UNICA), con el respaldo de la Sociedad Rural de Jesús María, que aborda y contesta las principales preguntas sobre la cadena de la carne bovina en nuestro país. “Más allá del Asado: Una Guía Práctica sobre la Cadena Bovina” es el nombre de una…
La lechería argentina avanza con tecnología, financiamiento, más robots, más rotativos y mejores indicadores productivos. La producción de leche presentó una suba del 12% en el período enero y junio de 2025, comparado con el mismo período del año anterior, de acuerdo al último análisis de la Dirección Nacional de Lechería, con base en datos registrados…
La gran ganadora de la jornada fue la Cabaña La Constancia, de la familia Gallo, que se llevó los máximos premios tanto en machos como en hembras. Venado Tuerto vivió una edición histórica de la Expo Venado 2025, en el marco de la 89ª Exposición de Ganadería, Agricultura, Granja, Industria y Comercio organizada por la…
En el primer semestre de 2025, en promedio, el consumo per cápita rondó los 49 kg de carne bovina anuales, un 11% por encima a lo promediado durante el primer semestre de 2024 (44 kg/hab./año). El precio de referencia para los capones, según los datos de ROSPORC, alcanzó un valor de $ 1821,4 / kg…
Un índice que mide cuántos kilos de ganado se necesitan para comprar una pick-up nueva, registró en julio de 2025 una mejora significativa para el productor. Tanto en ternero como en novillo, la cantidad de kilos necesarios disminuyó de forma marcada frente a 2024, lo que implica un mayor poder adquisitivo para la hacienda. Un…
Desde lo frigoríficos aseguran que el consumo podría multiplicarse por 6 si se mejora la producción, pero la flexibilización de la barrera sanitaria cerraría mercados y desincentiva la inversión. En Argentina, cada habitante consume menos de 1 kilo de carne ovina por año, una cifra que contrasta con el potencial, según aseguró el director ejecutivo de…
Pese al aumento de la faena, los valores de los principales cortes de carne vacuna siguen en ascenso. Según datos publicados por la FAO, a nivel mundial el aumento fue del 6% en la medición interanual. El precio de los distintos cortes de carne vacuna registraron en julio una variación del 1,4% con respecto al…
El consumo anual per cápita creció 4,6% y alcanza a los cortes de carne bovina, porcina y aviar. El aumento se dio sin afectar las exportaciones. El consumo de carne en Argentina registró en junio un crecimiento sostenido, con alzas en las tres principales categorías: bovina, porcina y aviar. Según un informe de la Dirección…
Salvaor Di Stefano sostuvo que el sector atraviesa una coyuntura impulsada por factores globales y locales; la lechería también. Buena relación carne-maíz El economista Salvador Di Stefano afirmó que el sector ganadero atraviesa una coyuntura favorable que podría extenderse durante la próxima década, impulsada por factores globales y locales. “Hay una caída de stock muy…
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación informa que la producción de leche presentó un incremento entre enero y junio de 2025 registrando una suba del 12%, comparado con el mismo período del año anterior, de acuerdo al último análisis de la Dirección Nacional de Lechería, con base…
Más allá de ser una cuenca lechera por excelencia, el centro de la provincia tiene raíces en la ganadería de carne, actividad que vuelve a ser un buen negocio ante los números ajustados de los alquileres agrícolas. Revalorizar su producción será el foco de expertos en la jornada ganadera MECA25, que incluirá además la experiencia…
Si le medición se hace en función de consuno per cápita —utilizando siempre la media móvil de los últimos 12 meses—, el consumidor argentino pasó de comer 47,6 kilos de carne el año pasado a 50,2 kilos. En lo que va del año, el consumo interno logró absorber toda la carne que la exportación no…
La sarna ovina se posiciona como una de las enfermedades parasitarias más dañinas para la producción de lana de la Argentina. Ante este escenario, especialistas del INTA junto con el Senasa, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca y la Comisión Provincial de Sanidad Animal (Coprosa) brindan recomendaciones para su detección precoz, tratamiento oportuno y…
La Encuesta SEA CREA de julio, si bien muestra un panorama complicado para la producción de granos, exhibe optimismo entre los productores de carne y leche. Un indicador clave: un aumento en la cantidad de vientres paridos o por parir. Hace poco más de una semana, la Asociación que nuclea a los Consorcios Regionales de Experimentación…
La Asociación Brangus recordó que el 22 de agosto vence el plazo de inscripción para participar con animales en la muestra. Con una conferencia de prensa realizada en el Vivero San Carlos, en La Banda, Santiago del Estero, se concretó el lanzamiento oficial de la 18ª edición de ExpoBRA, que se llevará a cabo los…
La ganadería en los bosques aparece como una actividad doblemente benéfica. Con este programa se beneficiaron a más de 90 pequeños productores: El Manejo de Bosques con Ganadería Integrada (MBGI) es una estrategia que impulsa la conservación de los bosques nativos y su biodiversidad a través de prácticas ganaderas de bajo impacto ambiental. Su enfoque…
Durante el mes de julio el ICC expresado en pesos bajó el -0.04%. Cuando la comparación la realizamos con los últimos 12 meses vemos un aumento del 68.0% continuando con valores superiores al IPC general y de alimentos. Una nueva baja se observa en las cotizaciones dolarizadas del cerdo en píe, al alcanzar el promedio…
Aunque muestran signos de repunte, las ventas de lácteos siguen por debajo de niveles de 2023 y marcan una tendencia hacia el consumo de productos más económicos. Las ventas de productos lácteos en el mercado interno de Argentina mostraron una leve mejora en junio de 2025 respecto al mismo mes del año anterior, pero siguen lejos…
Cabaña Las Lilas tiene cinco establecimientos a nivel nacional, que van desde los valles cordilleranos hasta el extremo nordeste argentino. Con un modelo integrado que va desde la cría hasta la comercialización de la carne, ven «una transición muy positiva para la ganadería». Una de las firmas más reconocidas en el eslabón de inicio de…
El dato se conoció este martes en el último informe del Rosgan, sobre la base de información publicada por el Senasa. Así quedó confirmado en la última campaña de vacunación contra la afotosa. Según las estadísticas publicadas por SENASA, este año se vacunaron contra la fiebre aftosa 49,4 millones de vacunos, frente a los 50,6…
La cabaña porcina santafesina alcanzó los 24 títulos nacionales en un año y se consagró en Palermo con nuevos ejemplares premiados. Detrás del éxito, una empresa familiar que apuesta al trabajo, la genética y la innovación en cerdos. La historia de “Don Valentín” es la de una familia, una pasión y una constancia que hoy muestra sus frutos en las…
El remate de la Asociación Argentina de Angus en La Rural dejó, como se presagiaba, altos valores pagados por la genética. Un toro dos años menor de Arandú SA fue la nota saliente de la subasta. Más de 150.000 cabezas se comercializaron en los 45 remates de animales que se dieron durante La Rural 2025, que…
Siete cabañas ovinas fueron homenajeadas en Palermo por el gobierno de Santa Fe. El corazón productivo de Santa Fe volvió a latir fuerte en la pista de Palermo. El gobierno santafesino reconoció a cabañas de la raza Hampshire Down destacadas en la Exposición Rural 2025 y afincadas en la provincia . Siete historias de familia,…
Una vaca de 778 kilos se alzó con el mayor premio entre la raza Angus. El listado completo de las hembras premiadas, en una jura que se destacó por los ejemplares de altísima calidad genética. Como es usual, entre las diferentes juras de las razas bovinas que se realizan en La Rural de Palermo, las correspondientes a los Angus suelen…
Desde la Asociación Argentina de Angus señalaron que, en los primeros remates de junio, los toros llegaron a subir hasta 71% con relación al año pasado. La Rural de Palermo marcará ahora el pulso de la demanda por genética, en un contexto general positivo para la ganadería. Por las pistas de La Rural de Palermo ya están…
Con volúmenes en alza y precios internacionales firmes, las exportaciones de carne bovina argentina cerraron el primer semestre del año con cifras alentadoras, aunque aún por debajo de los niveles históricos. La fuerte participación de China y la presión global de demanda marcan el pulso del comercio exterior. El mes de junio trajo señales positivas…
