Actualmente, el sector atraviesa una profunda crisis económica y financiera, la cual está marcada por la volatilidad en el precio de la hacienda, la caída del valor de los subproductos y la pérdida de dinamismo en el consumo. Desde hace años, se debate, en materia de carnes, sobre un estándar sanitario, con diversos intentos y…
Con el precio de la hacienda disparado y los valores de exportación en baja, frigoríficos exportadores adelantaron vacaciones y redujeron o frenaron la faena, en un escenario donde, según el sector, “los números no cierran”. El negocio de la exportación de carne vacuna atraviesa semanas de fuerte tensión. Con costos en alza y precios internacionales que no acompañan,…
La producción de leche crece con fuerza y consolida un año récord pero el aumento de stocks, la debilidad del mercado externo y el deterioro financiero de los productores amenazan a los tambos. La lechería argentina transita un cierre de 2025 marcado por un fuerte crecimiento de la producción, pero con un escenario económico que…
Los indicadores de movimiento muestran que el Índice de Reposición Feedlot (IRF) se ubica exactamente en 1, lo que refleja que los ingresos continúan igualando a las ventas, sin expansión neta del stock. El sistema de engorde a corral continúa en niveles estables de ocupación, pero sin señales de recuperación económica. Con una capacidad total de…
Además crecen las expectativas sobre la posible respuesta que China de a conocer con los resultados de la salvaguaria edn enero próximo. Los principales referentes del IPCVA, Georges Britschmitt, presidente y Mario Ravetino, vicepresidente, analizaron las expectativas esperadas para la resolución de la salvaguarda china y evaluaron también que se espera en 2026 para el…
Incluye a los Departamentos Gastre, Telsen, Cushamen, Languiñeo, Paso de Indios, Mártires y Gaiman en la provincia de Chubut y estará vigente hasta el 31 de diciembre del 2026. A través de la Resolución 939/2025 publicada este jueves en el Boletín Oficial el organismo sanitario dictó la alerta sanitaria respecto de la Sarna Ovina causada por el…
Alta calidad nutricional, rápido crecimiento y aporte al suelo: las claves que destacan su versatilidad en los sistemas ganaderos y arroceros. Durante la Jornada a Campo del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina realizada en Jubileo, Entre Ríos, el ingeniero agrónomo Héctor Rodríguez, extensionista del Inta San Salvador, presentó los resultados de un trabajo que demuestra cómo el…
Paraguay escribió un nuevo capítulo de excelencia genética en el certamen internacional Brangus Breeder, donde una vaca nacional fue coronada como la mejor Brangus de Sudamérica 2025, un reconocimiento que automáticamente le otorga su lugar en la definición por el título mundial. Además, pasa a la siguiente etapa para competir en ser la mejor del…
Pero pese a la baja de la faena de vacas y vaquillonas, la participación final de las hembras continúa un 47,7% por encima de los registros de octubre del año pasado. La faena de hacienda vacuna alcanzó a un total de 1,2 millones de animales en el décimo mes de 2025, una mejora de 2,3%…
La Entidad asegura que desde “hace años se habla de ordenar las plantas de faena, es necesario generar planes de trabajo que contemple la adecuación de todas las plantas. Los industriales de la carne nucleados en la Cámara de la Indusria Cárnica (CAINCA) aseguran que la faena de vacunos cayó 13%en octubre, de modo que…
Las autoridades sanitarias españolas comunicaron la obligación de comunicar a los servicios oficiales de las comunidades autónomas sobre cualquier sospecha que se detecte, tanto en jabalíes silvestres como en explotaciones de ganado porcino. Los servicios veterinarios oficiales de la Generalitat de Catalunya notificó al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación la detección de dos jabalíes silvestres…
Desde el 1 de enero de 2026, Senasa adecúa mecanismos para solicitar el certificado de seronegatividad y trasladar animales a predios específicos. Con motivo evitar la dispersión de la brucelosis bovina a través del movimiento de hacienda, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) actualizó en sus sistemas las condiciones para la emisión del Documento de…
La categoría de los novillos muestra la mayor caída de los envíos. También se registraron mermas en los cortes destinados a la exportación. Datos del DT-e. Según los datos provenientes del Documentos de Tránsito electrónico, 1.003.685 vacunos fueron remitidos a faena, el en términos absolutos, el volumen más bajo desde mayo de 2021, de acuerdo…
La iniciativa fue presentada por la diputada bonaerense Lucia Klug (UxP) que apunta a aplicar un impuesto al gas metano. El proyecto fue rechazado por todos los bloques de la legislatura provincial. Tras conocerse en las últimas horas una iniciativas de la diputada bonaerense Lucía Klug (UxP), cercana a Juan Grabois, que pretende imponer un…
Es por la aparición de casos de pete `porcina africana. La medida se tomó tras la aparición de varios jabalíes muertos. Es el primer brote en España desde 1994. China prohibió las importaciones de carne de cerdo de la provincia de Barcelona tras detectarse en la zona de Collserola los primeros casos de fiebre porcina africana del…
Si bien el consumo de carne vacuna cayó, posiblemente a niveles históricos, hoy los argentinos en promedio comemos lo mismo de carne aviar y casi 20 kg de carne de cerdo. En términos globales estamos en el top tres mundial en consumo de carnes. Esta es la hipótesis: ¿terminó definitivamente la era en la que la carne vacuna, de…
Transforman 400.000 litros diarios de efluentes en electricidad y biofertilizantes, reduciendo emisiones, mejorando suelos y cerrando el ciclo productivo. Economía circular para potenciar la actividad porcina. En Roque Pérez, provincia de Buenos Aires, el criadero de cerdos Pacuca se convirtió en un caso testigo de cómo un establecimiento puede transformar un problema ambiental en una…
Es la visión que tiene Fernando Storni, presidente de la Cámara Argentina de Feedlot(CAF). También consideró que la trazabilidad electrónica ubica a la Argentina en una situación muy diferente. En un contexto internacional marcado por el aumento sostenido del consumo de carne vacuna, la ganadería argentina atraviesa un momento de expectativas favorables. La demanda global…
Exigen al Ministerio agrario que impulse el cambio en el Presupuesto provincial para evitar que más tambos paguen el impuesto, tras dos años de alta inflación que erosionaron la base tributaria. Las organizaciones que representan a los productores de leche en la provincia de Buenos Aires, junto con las cuatro entidades que integran la Comisión…
Será en el establecimiento La María Luisa organizado por el IPCVA y la participación del INTA. También se suma el Ministerio de Desarrollo Agrario. Bajo el slogan “Tecnologías y manejo para una nueva ganadería”, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) llevará a cabo una nueva Jornada a Campo el próximo miércoles…
El acuerdo sanitario consolida el estatus exportador de Argentina y suma al país vecino como el mercado N° 59 para este tipo de productos cárnicos. Chile oficializó la apertura de su mercado para la importación de vísceras y subproductos comestibles de origen animal procedentes de Argentina para usar en la elaboración de alimentos como embutidos…
En la provincia más afectada por ese flagelo sanitario se creó una Mesa Técnica Provincial de Tristeza Bovina. El SENASA capacitará a veterinarios y fomentará acciones contra la garrapata que afecta al ganado y provoca fuertes pérdidas. En Entre Ríos, y con la participación del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) se llevó a cabo la…
El SAG de ese país informó al SENASA la aceptación de los requisitos del certificado veterinario internacional acordado entre ambas partes. Chile abrió su mercado a la importación de vísceras y subproductos de origen animal para consumo humano -que es utilizado de componente en la elaboración de alimentos como embutidos- procedente de la República Argentina….
Entre enero y septiembre, creció 20%, medido en dólares, el stock de préstamos otorgados a empresas ganaderas. El financiamiento es cada vez más en moneda estadounidense. El nivel de financiamiento de las empresas ganaderas es un nuevo botón de muestra del excelente momento que está viviendo esta actividad a nivel nacional. Según datos del Banco Central de la República Argentina…
«La carne subió desde octubre un 15%; la realidad es que tendríamos que ir de a poco a los precios internacionales, los precios se van a ir afianzando, no van a bajar y van a seguir subiendo», aseguró Sergio Pedace, vicepresidente de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores, en declaraciones a Agencia Noticias Argentinas….
Mientras los principales exportadores mundiales de carnes marcan nuevos récords, la atención comienza a focvalxziarce en China, que en diciembre daría a conocer su decisión sobre las salavaguardias. Si bien el USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) aún no publico sus proyecciones de comercio mundial correspondientes a octubre debido al cierre de…
Un estudio de la BCR destacó que la reposición de hacienda bovina será el rubro más costoso, seguida por los gastos directos e indirectos. Un informe elaborado por la Bolsa de Comercio de Rosario asegura que el sector de la ganadería bovina desembolsará un total estimado de 20.322 millones de dólares entre gastos e inversiones para el mantenimiento…
Durante las tres jornadas del 3° Congreso Argentino de Terapéutica en Nutrición 2025, el IPCVA presentó un stand institucional con la marca “Carne Argentina. El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) participó del 3° Congreso Argentino de Terapéutica en Nutrición 2025, organizado por la Sociedad Argentina de Médicos Nutricionistas (SAMENUT). El encuentro…
Entre la continuidad de la vacunación o su eliminación, los países de la región expusieron experiencias, costos, riesgos y aprendizajes de un desafío que sigue marcando el pulso sanitario y comercial de la ganadería sudamericana. El panel “Fiebre Aftosa: estrategias sanitarias y experiencia regional en el control y erradicación de la enfermedad” despertó la atención…
En octubre, el índice de precios de la FAO registró un nuevo avance, alcanzando la mayor marca nominal desde el inicio de la serie. Mientras otras proteínas de origen animal mostraron retrocesos, la carne vacuna mantuvo su tendencia al alza por undécimo mes consecutivo. Con 146,2 puntos, el índice de octubre supera en un 15,1…
