Buscan caracterizar científicamente a la leche ovina
Un proyecto federal relevará muestras de 40 tambos de 6 provincias para establecer una base de datos sobre las características fisicoquímicas e higiénico-sanitarias. La Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora coordina un proyecto federal destinado a caracterizar de manera sistemática la leche de producción ovina en la Argentina. La…
