Con exportaciones en alza, precios firmes y una campaña que muestra rindes por encima del promedio histórico, el girasol argentino refuerza su perfil estratégico.
El complejo girasolero argentino atraviesa un momento de fuerte consolidación productiva y comercial, dado por un fuerte incremento en el valor de las exportaciones, de 46,8% entre enero y noviembre de 2025, y por el precio FOB local del aceite que subió 11% en los últimos 6 meses.
Así lo destacó el último Informe de Coyuntura de la Asociación Argentina de Girasol, elaborado por el economista Jorge Ingaramo.
El trabajo de Asagir destacó que, en el plano productivo, la campaña 2025/26 avanza con resultados alentadores a pesar de las restricciones hídricas.
De acuerdo con datos de la Bolsa de Cereales, ya se cosechó el 11,1% del área apta, con un rinde promedio nacional de 22,7 quintales por hectárea, superior al de campañas anteriores para esta misma fecha. El NEA lidera el avance, con el 52% del área recolectada y un rinde de 23 qq/ha, seguido por el Centro-Norte de Santa Fe
Se advierte que si bien la falta de lluvias redujo la proporción de lotes con condición hídrica óptima, el 100% del área remanente se mantiene entre estados normales y excelentes, lo que sostiene las expectativas productivas.
En el escenario internacional, Asagir señala que Argentina se ve favorecida por la caída de la producción en el hemisferio norte. El último reporte del Usda proyecta que la participación argentina en el comercio mundial de aceite de girasol aumentará del 10,8% al 12%, impulsada por una merma del 19,2% interanual en la producción de Ucrania, principal competidor global
La menor oferta también impacta sobre los stocks globales. La relación stock/consumo de aceite de girasol descendería del 13,9% al 11,9%, un factor que contribuye a sostener la firmeza de los precios internacionales.
Precios y exportaciones
En ese contexto, los valores acompañan el buen momento del sector. El precio FOB local del aceite pasó de 1.109 dólares por tonelada en julio a 1.250 dol/tn en enero de 2026, mientras que el girasol disponible en Rosario se ubica en torno a $467.000 por tonelada. Para julio de 2026, se registran operaciones forward de hasta 360 dol/tn en Deheza
Entre enero y noviembre de 2025, el complejo girasolero exportó 2.019 mill/dol, lo que representó 4,3% de las exportaciones del complejo agroindustrial argentino. De cara a la campaña 2025/26, ASAGIR estima una cosecha de 5,5 millones de toneladas, un 7,8% más que el ciclo anterior, lo que permitiría capitalizar la menor oferta de los principales competidores y consolidar el crecimiento del sector.
