En Córdoba, el rendimiento promedio provincial se proyecta como un récord absoluto, ubicándose un 46 % por encima del promedio histórico. Advierten que este escenario positivo, tendría su arista negativa a la hora de medir la calidad panadera del grano.
El avance de cosecha aún es incipiente en la provincia de Córdoba, pero los primeros resultados confirman rendimientos excepcionales. Desde la Bolsa de Cereales de Córdoba señalan que la estimación de producción de trigo se incrementó respecto al relevamiento anterior, superando las 6,2 millones de toneladas.
“El rendimiento promedio provincial se proyecta como un récord absoluto desde que la BCCBA posee registros, ubicándose un 46 % por encima del promedio histórico. Esta expectativa de rendimientos excepcionalmente altos hace prever una disminución en la calidad panadera del grano, ya que la elevada productividad tendería a diluir los parámetros de calidad, según comentan colaboradores de nuestra red”.
En cuanto al estado de situación, desde la BCCBA destacan que la mayoría de los lotes presentaba un estado general entre excelente y muy bueno, con un leve aumento de la superficie en condición regular o mala en trigo, debido principalmente a daños por granizo y anegamiento en sectores del sur provincial; pero ya se ha superado la etapa crítica.
