Tras un 2024 marcado por fuertes pérdidas y márgenes en rojo, la producción porcina argentina vive en 2025 una de sus etapas más prósperas en los últimos 10 años. Una conjunción favorable de precios de venta y reducción de costos catapultó los resultados económicos de las granjas. Según un monitor productivo que elaboa de manera frecuenta el Instituto…
El semáforo mensual de economías regionales de Coninagro marca que, con precios que evolucionan por encima de la inflación y mejoras productivas, las carnes argentinas consolidan un escenario favorable tanto en el mercado interno como en el externo. El último informe del semáforo de economías regionales correspondiente a julio de 2025 muestra un dato alentador para la ganadería argentina: las producciones de…
La faena de cerdos entre los meses de enero y agosto fue de 5,3 millones de cabezas, récord histórico para el país. Los indicadores de la producción porcina continúan con la tendencia alcista. Se espera que 2023 destrone al año previo en producción de carne de cerdo, lo que marcaría el 13º año de crecimiento…
El sector porcino alertó de que viven momentos difíciles por los costos en la materia prima, sumado a la importación de la carne de cerdo de las industrias, algo que consideran “es desleal” para los productores locales. La inflación y que el consumidor no convalidara toda la suba del precio de la carne vacuna generaron un achicamiento en la…
Entre finales del año pasado y junio de 2023, el margen rentable del sector porcino mostró un fuerte deterioro, sobre todo en aquellos establecimientos de menor eficiencia. La noticia de la ampliación del “dólar agro” a $340 amplía este problema y genera una fuerte distorsión en aquellas actividades que requieren del cereal como insumo. En producción porcina,…
La Federación Porcina Argentina rechazó la medida anunciada por el gobierno nacional por la cual se crea un tipo de cambio diferencial para algunos productos del agro. “El llamado dólar agro es un nuevo golpe a la producción porcina que se suma al daño provocado por las importaciones de cortes realizadas al tipo de cambio oficial que…
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) anunció la creación de un plan de contingencia ante la aparición de posibles casos de Peste Porcina Africana (PPA), una enfermedad letal para los cerdos y que provoca fuertes pérdidas en las granjas de cerdos. Por ahora, en Argentina no hay casos, pero la amenaza está cada vez más cerca:…
La faena de cerdos en Argentina volvió a batir un récord en el primer bimestre del año, de acuerdo con un trabajo elaborado por los investigadores Juan Manuel Garzón y Lautaro Sibilla del Instituto de Estudios (IERAL) de la Fundación Mediterránea. Los economistas llegaron a esta conclusión tras analizar los movimientos de porcinos que se enviaron a faena en las…
Según informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación,m en el año 2022 se alcanzó el récord nacional de faena y producción de carne porcina, con 7.666.022 cabezas faenadas y 723.388 toneladas de carne producida. Los datos relevados por la Subsecretaría de Ganadería confirman que esta tendencia creciente en la actividad se consolida también…
El Ministerio de Economía otorgará un beneficio económico a los productores porcinos con recursos provenientes del “dólar soja”, con el fin de mitigar el impacto del incremento de los costos de alimentación de los animales. Con ese fin, el Palacio de Hacienda lanzó el “Programa de Fortalecimiento Productivo Argentino del Sector Porcino”, que se financiará con dinero…
Por quinto mes consecutivo, en enero de este año el precio del cerdo en pie, en dólares, tuvo un descenso, mostrando cifras similares a las de enero de 2022. Si se lo compara con el mes anterior, la baja fue del 4.1%. En tanto, respecto del promedio del período 2012/2021, el precio del primer mes…
En todo planteo ganadero, uno de los principales objetivos es lograr la mayor eficiencia de conversión posible; es decir, que por cada kilo de alimento que coma el animal, se logre transformarlo en la mayor cantidad de kilos de carne posible. Bajo esa premisa, la firma Provimi –marca de nutrición animal de Cargill– lanzó una propuesta nutricional…
La producción porcina a nivel nacional tendrá este año un número histórico. Su volumen será de 720 mil toneladas, el más grande de la historia, con un consumo que aumenta y que rondará los 16 kilos por habitante. “Es la carne de mayor crecimiento en los últimos 15 años en el país”, dimensionó el economista…
Las explotaciones argentinas de cerdo entienden que su rentabilidad y sostenibilidad productiva están en peligro tras el aumento de los costos de producción, sobre todo en soja y maíz. En un escenario de fuerte presión sobre el precio de los alimentos, la carne de cerdo registró aumentos por debajo de la inflación en el primer…
La Bolsa de Comercio de Rosario presentó el “precio de Referencia RosPorc“, un nuevo indicador digital cuyo objetivo es contar con una indicación semanal del valor del capón expresado en pesos por kilo, que compute las principales operaciones de compraventa de la semana anterior. Rosporc es la primera plataforma digital del mercado porcino que permite realizar transacciones comerciales entre…
La fuerte suba del maíz sucedida en las últimas semanas, como consecuencia de la invasión de Rusia en Ucrania, está provocando un deterioro en los márgenes de las granjas porcinas argentinas, según advierte un informe de los economistas Juan Manuel Garzón y Lucia Buchaillot del Instituto de Estudios de la Realidad Argentina y Latinoamericana (IERAL) de la Fundación…
En Argentina se consumen aproximadamente 120 kg de carne por año y por habitante: la carne vacuna y la aviar son las más consumidas. Mientras que la de cerdo viene muy por detrás. «A diferencia de lo que ocurre en el mundo, donde la came porcina es la que más consume el mundo y resulta más económica que la carne vacuna”, dice Adolfo…
El ingeniero zootecnista Juan Uccelli, analista del sector porcino, redactó un informe donde analizó lo sucedido con esta actividad durante enero pasado. El primer mes del año estuvo signado por la desaceleración de precios y subas de costos de producción y del precio al consumidor, y si bien el Margen Bruto de la producción primaria disminuyó algo,…
El sector porcino cerró 2021 con una caída de 29,4% en las exportaciones y un incremento de 104,8% en las importaciones, de acuerdo a un relevamiento de BAE Negocios con fuentes del sector privado. La caída en los despachos a China y el incremento de la demanda interna afectaron la balanza comercial de la actividad,…
El frigorífico Novara es el más antiguo en actividad en la provincia de Córdoba. Con 91 años de trayectoria, el establecimiento ubicado en Toledo, comenzó en la década de 1930 con la faena de bovinos y se convirtió en un referente del abasto cordobés en el rubro de la carne porcina durante los años 1960…
Los investigadores Juan Manuel Garzón y Lucía Buchaillot, del Instituto de Estudios de la Realidad Argentina y Latinoamericana (Ieral) de la Fundación Mediterránea, elaboraron un informe en el que detallan los resultados económicos que están obteniendo en la actualidad las granjas de producción intensiva de cerdos, y cómo se pueden mejorar. En el documento, se presentan estimaciones…
El referente en producción porcina del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, Jorge Brunori, aseguró que actualmente el sector porcino “sigue atravesando un año complicado en varios aspectos”. “La rentabilidad es positiva para algunos grandes establecimientos con alta eficiencia y en equilibrio o con rentabilidades negativas cuando uno empieza a hablar del pequeño y mediano productor”, graficó. En…
Desde principios de año, los precios del cerdo en China han caído drásticamente debido a una mejora significativa en la oferta y la disminución de la demanda. La fenomenal velocidad con que China ha encarado este proceso de reconstrucción de su stock porcino, tras la crisis de la Peste Porcina, terminó tendiendo su propia trampa. La sobreoferta…
Rosporc, la primera plataforma de negociación electrónica de ganado porcino de la Argentina, es un desarrollo realizado por la Bolsa de Comercio de Rosario que permite a los usuarios realizar transacciones de compra y/o venta de ganado porcino con enorme facilidad. La misma comenzó a operar a mediados de agosto del 2020. En dicho mercado porcino, el principal…
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria de Argentina (Senasa) declaró hoy el alerta sanitaria para todo el país en prevención del avance del virus de la Peste Porcina Africana (PPA), que se detectó recientemente en Haití, segundo país caribeño que lo denunció luego de República Dominicana. El Senasa informó que se intensificaron las tareas en…
El Informe de coyuntura de la Asociación Argentina de Productores de Porcinos (AAPP) informó que las importaciones durante el mes de junio volvieron a ser importantes con 2.075 toneladas, que llevaría la proyección anual a superar las 25.000 toneladas, cifra 45% superior al año anterior. Las exportaciones en los primeros 6 meses del año fueron…
Luego de manifestarse a favor de incrementar la producción porcina dado su potencial para «generar empleo» y contribuir en el «ingreso de divisas«, Matías Kulfas anunció un paquete de líneas de créditos blandos específicamente dedicado al sector porcino nacional. La industria porcina multiplicó por siete su productividad en los 20 últimos años gracias a la…
