Los novillitos van cada vez más lentos en la carrera contra la inflación

En un contexto de fuerte presión inflacionaria sobre el precio de los alimentos, la carne vacuna constituye un caso aparte. Una combinación de demanda interna que no puede convalidar aumentos y un elevado nivel de oferta mantienen en una línea plana a las pizarras de las carnicerías. El Mercado Rosario Ganadero (Rosgan) analizó la evolución de los valores de…

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