Tras un debate que duró años -y que probablemente continúe-, el Gobierno nacional decidió no avanzar con la eliminación definitiva de la comercialización de carne en media res, una medida que buscaba proteger la salud de los operarios, pero sí estableció un tope de peso de 32 kilos para las piezas que sean acarreadas manualmente e incluyó…
Cuando el tema del troceo de la media res parecía encaminado, se sumó un nuevo capítulo a una novela que parece interminable. La Secretaría de Agricultura mantuvo una reunión con representantes de las provincias y tras el encuentro, se anunció que la derogación del troceo obligatorio -anunciada por esa cartera hace una semana- no será…
La Secretaría de Agricultura de Argentina derogará la Resolución conjunta que obliga al troceo de la media res en cuartos de 32 kg a la salida de los frigoríficos, anunció la cartera. La información se conoció luego de una nueva reunión técnica con los representantes de las provincias que forman parte de la Mesa Técnica, junto a la…
El 15 de enero debería comenzar a regir en toda la Argentina un nuevo método para la comercialización de la carne vacuna en trozos de no más de 32 kilos en reemplazo de la media res; medida resuelta para garantizar una mejor sanidad en el producto y por cuestiones humanitarias para los operarios. La medida…
A partir del próximo 16 de enero, entrará en vigencia la normativa que pondrá en marcha el troceo de la media res. En este contexto, tanto desde los gobiernos provinciales como también de buena parte de la industria frigorífica del consumo interno han pedido cambios para esta ley. En este contexto, la Secretaría de Agricultura…
La última reunión del Consejo Federal Agropecuario (CFA) se extendió por más de cinco horas y tuvo algunos momentos de tensión. La predisposición al diálogo que mostró el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Juan José Bahillo, frente a los ministros de Agricultura de las diferentes provincias que hasta hace poco eran sus pares, fue aprovechada por…
Un nuevo capítulo se abrió en la historia del troceo de media res en la industria cárnica. A un día de su entrada en vigencia, el Gobierno prorrogó su implementación por 75 días, hasta el 15 de enero de 2023. “Atendiendo a los pedidos presentados por las provincias respecto a la necesidad de fortalecer cuestiones vinculadas a…
La Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (Fifra) pidió avanzar en la adopción de “medidas concretas” para el troceo o “cuarteo” de la carne vacuna que ponga fin al traslado en medias reses, luego de que el gobierno dispusiera una nueva postergación para la entrada en vigencia del cambio de modalidad. “Solicitamos medidas concretas de parte de las…
