Arveja y garbanzo, dos legumbres para diversificar rotaciones
Las legumbres son parte esencial de la nutrición humana desde tiempos remotos. Representan la principal fuente de proteínas vegetales en muchos países y aportan diversidad y sustentabilidad a las rotaciones agrícolas. Nutricionalmente, su principal característica es que poseen el doble de contenido proteico que los cereales, a los cuales complementan a la perfección, ya que aportan…