«El maíz está carísimo y el tema del precio no ayuda para poner rentable el tambo. Creo que aumentó algo de dos pesos por litro, son míseros. La realidad es que no superamos los 110 pesos el litro de leche«, afirmó Lidia Sanchez, tambera de la localidad santafesina de Esperanza, aunque reconoció: «Sabiendolo llevar, es…
Según el informe del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (Ocla), la producción en julio fue de 988 millones de litros de leche, un 9% más que el mes anterior (+5,5% en él promedio diario) y un 0,2% menos que igual mes del año anterior. “Normalmente la producción en el mes de julio crece un entre 8…
La histórica crisis climática que viene castigando durante las últimas tres campañas a la producción agropoecuaria en general y a la producción lechera en particular, ha dejado a los productores tamberos sin las reservas que quedaban de la campaña 2022-23, mientras que en la actual 2023-24, la crisis continúa profundizándose y no se sabe a…
Dentro de un seleccionado de los principales países que representan alrededor del 55% de la producción mundial de leche de vaca, en el cual se puede observar un incremento de la producción del 1,0%, para enero de 2023 respecto a igual mes del año 2022, Argentina fue el que más leche produjo con 3,5% más…
No caben dudas: Santa Fe es la provincia de raigambre tambera por excelencia de nuestro país. Si bien en el volumen producido cedió hace varios años el primer puesto a la hermana provincia de Córdoba, en cuanto a la cantidad de unidades productivas (tambos) y vacas lecheras, continúa siendo la indiscutible líder argentina. Durante junio se conoció una valiosa información estadística que,…
Los establecimientos de producción de leche vienen entregando en lo que va del año un poco más de leche que en el primer cuatrimestre de 2021, y esa leche tiene un mayor contenido de grasas útiles. A su vez, el precio promedio recibido por esa leche aumentó un 54 por ciento. Pero en terminos reales,…
El perfil higiénico sanitario de la producción de leche cruda en Santa Fe sigue siendo preocupante en la cuenca central. Al complejo panorama que se da con el dudoso control de la Tuberculosis Bovina, se suma el dato técnico innegable de los tambos que están produciendo (en promedio) una materia prima con altos valores de Células Somáticas y recuento de…
