Ganadería 

La faena 2021 fue de un millón de cabezas menos

La Cámara de la Industria y Comercio de Carne de la República Argentina (CICCRA) publicó la última estadística de 2021 de faena de carne vacuna, con el cierre de lo que fue el mes de diciembre y el número final del año, ambos con retrocesos. Ciccra recordó que la caída en la matanza de animales de consumo viene de antes, debido a la ” escasez de hacienda para enviar a faena”. Diciembre que otro mes que corroboró la situación: “en el último mes del año la industria frigorífica faenó un total de…

Leer más
Ganadería 

El cerdo es mayoría en los frigoríficos de Córdoba

El frigorífico Novara es el más antiguo en actividad en la provincia de Córdoba. Con 91 años de trayectoria, el establecimiento ubicado en Toledo, comenzó en la década de 1930 con la faena de bovinos y se convirtió en un referente del abasto cordobés en el rubro de la carne porcina durante los años 1960 y 1970, cuando se hizo fuerte en producción de fiambres y chacinados. Luego de regresar durante unas décadas al rubro vacuno, la planta adoptó hace nueve años un modelo dual con el produce carne de…

Leer más
Ganadería 

¿Seguirá la comercialización de carnes en medias reses?

«La norma tal como está no es operativa a nivel Nacional», afirman desde la Cámara que nuclea a la industria y comercio de carnes. Aunque desde la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de Argentina -CICCRA- afirman estar en línea con lo que plantea la Resolución conjunta de los ministerios de Desarrollo Productivo y de Agricultura y Ganadería, sobre el fin de la media res en la cadena de comercialización de la carne, advierten que su aprobación tiene grises que impedirían darle curso legal de cumplimiento en…

Leer más
Ganadería 

Proponen aumentar el peso de faena

Luego del encuentro que la industria de la carne mantuvo con el ministro de Agricultura y Ganadería de la Nación, Julián Domínguez, una de las primeras entidades que se pronunció a favor del aumento del peso de faena fue la CICCRA (Cámara de la Industria. el  Comercio y derivados de la Carne. “Manifestar nuestra absoluta coincidencia con lo expresado por el ministro Julián Domínguez, luego de la reunión con algunos representantes de la cadena de carnes, respecto de la necesidad de aumentar la producción ganadera para, de esta manera, aumentar…

Leer más
Ganadería 

La actividad de la industria frigorífica cayó más de 14 puntos

La actividad de la industria frigorífica cayó 14,3 por ciento en julio de 2021, al compararlo con igual mes del ciclo anterior, la séptima caída en los últimos ocho meses. En tanto que en julio de 2021 la actividad de la industria de la carne mostró una retracción del 4,1%, con una faena que alcanzó a 1,06  millones de cabezas de ganado vacunos , indicó el  informe Nº 246 de la Cámara de la Industria y el comercio de la Carne de la República Argentina (CICCRA), que se conoció este…

Leer más