La escasez estructural que viene sufriendo esta categoría no es novedad. El stock de novillos ha ido retrayéndose año tras año, producto de fuertes secas que diezmaron la capacidad de los campos, pero fundamentalmente por una sucesión de políticas que lejos de estabilizar la actividad, resultaron sumamente adversas para cualquier producción de largo plazo, en…
La faena del primer mes del año 2024 se ubicó en aproximadamente 1,158 millones de cabezas de ganado bovino procesadas, precisaron desde el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), quienes representan casi el 40% del total de la faena del país. La producción de carne bovina obtenida en enero de 2024 resultó cercana a…
La industria frigorífica vinculada al consumo interno y la exportación recibió de manera favorable la intención del Gobierno de implementar un status sanitario único a nivel nacional. Se trata de una discusión de larga data en la cadena de ganados y carnes, y por el momento resta conocer cuál será la postura de los eslabones intermedios del…
Claramente, la sequía imperante en los primeros meses del año aceleró la extracción de hacienda, en especial en lo que respecta a vacas. Si bien, estacionalmente la salida de este tipo de hacienda ha comenzado a menguar, los datos de octubre reportan una faena de vacas cercana a las 200.000 cabezas mensual, un número aún…
La faena de cerdos entre los meses de enero y agosto fue de 5,3 millones de cabezas, récord histórico para el país. Los indicadores de la producción porcina continúan con la tendencia alcista. Se espera que 2023 destrone al año previo en producción de carne de cerdo, lo que marcaría el 13º año de crecimiento…
La seca sigue poniendo presión sobre la faena de hembras. Si bien estacionalmente el número tiende a ceder, los datos de septiembre aun muestran un elevado número de hembras trasladadas con destino a faena, algo que al sostenerse en el tiempo compromete directamente la capacidad de recuperación del stock futuro. Aun sin poder poner un…
“Preocupa la cantidad de hembras que se siguen sacrificando a causa de una seca que no termina de ceder y que, de prolongarse, podría comprometer una nueva temporada de procreo”. La frase forma parte del último informe semanal del mercado ganadero de Rosario (Rosgan) y enciende una luz de alerta para la ganadería: los niveles de faena de vacas están en valores…
En agosto, la faena vacuna volvió a registrar un descenso, lo que genera presión alcista sobre los precios de la carne en los mostradores. La industria frigorífica procesó un 4,4% menos de animales en relación a julio y de este modo, empieza a confirmarse un escenario de menor oferta ganadera. Este dato se conoce en paralelo al de la inflación que en…
En el primer semestre del año, los efectos de la seca se hicieron sentir en la actividad ganadera. Este escenario se reflejó tanto en la salida anticipada de hacienda en los campos, como en el incremento de la faena. Según datos oficiales, la industria procesó 7,3 millones de cabezas, un 13% más con respecto a…
Entre enero y mayo, la faena vacuna aumentó un 12% interanual, de acuerdo al Consorcio de Exportadores de Carnes ABC. En ese período, la industria procesó un total de 6 millones de cabezas, con novillitos y vacas como principales categorías que impulsaron el trabajo en los frigoríficos. En paralelo, la faena de hembras registró un leve incremento durante el período analizado, al pasar…
Los datos de faena y producción dan cuenta del impacto que está dejando la seca sufrida meses atrás. Así lo reflejó el Rosgan en un reciente reporte. Un nivel de faena muy elevado que inicialmente había comenzado a reflejarse en vacas pero que con el correr de los meses empieza a observarse también en una…
La seca que impactó en los campos ganaderos apuró la salida de hacienda y generó un incremento en la faena, aunque con algunos datos para tener en cuenta. En los primeros cuatro meses del año, de acuerdo al Consorcio Exportador de Carnes (ABC), si bien la faena y la producción de carne aumentaron, el peso de la carcasa…
La faena bovina alcanzó a 1,29 millones de cabezas en marzo, lo que significa un crecimiento del 12,5% en relación al mismo mes del año pasado, según un informe elaborado por el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC. De esta manera, el primer trimestre cerró con una faena de 3,54 millones de bovinos, con un aumento interanual también del…
Las últimas lluvias no alcanzaron a recomponer el estado de los campos ganaderos y la falta de pasto impactó en la cotización de vacas y terneros, de acuerdo al Mercado Rosario Ganadero (Rosgan). De este modo, los efectos de la sequía se extienden aun a pesar de las precipitaciones, mientras que el nivel de reservas forrajeras para enfrentar el invierno son escasos….
La faena de cerdos en Argentina volvió a batir un récord en el primer bimestre del año, de acuerdo con un trabajo elaborado por los investigadores Juan Manuel Garzón y Lautaro Sibilla del Instituto de Estudios (IERAL) de la Fundación Mediterránea. Los economistas llegaron a esta conclusión tras analizar los movimientos de porcinos que se enviaron a faena en las…
En el segundo mes del año, la actividad de la industria frigorífica sigue mostrando un nivel elevado. De acuerdo a estadísticas privadas, la faena en febrero -al corregir los días laborales- alcanzó las 1,08 millones de cabezas, un 5,3% mayor con respecto a enero. Si el análisis se extiende al primer bimestre de 2023, se procesaron 2,24…
Según informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación,m en el año 2022 se alcanzó el récord nacional de faena y producción de carne porcina, con 7.666.022 cabezas faenadas y 723.388 toneladas de carne producida. Los datos relevados por la Subsecretaría de Ganadería confirman que esta tendencia creciente en la actividad se consolida también…
La actividad industrial de los frigoríficos concluyó 2022 un un total de se faenaron 13,5 millones de cabezas vacunas, volumen que presentó 3,9% mayor al de 2021. “El incrementó de los animales enviados a faena en 2022, obedeció, sin dudas, a la persistencia de las actuales condiciones climáticas, apenas modificadas por las precipitaciones del viernes…
La faena de hacienda vacuna creció en noviembre en Argentina y cumplió cuatro meses en ascenso por la fuerte sequía que afecta a la Argentina y la caída del precio de la carne en los mostradores de los principales mercados del mundo, indicó la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes. En el undécimo mes…
La faena de cerdos aumentó un 3,1% interanual entre enero y octubre, de acuerdo a datos del Instituto de Estudios sobre la Realidad Argentina y Latinoamericana (IERAL), de la Fundación Mediterránea. En base a datos oficiales, calcularon que la industria procesó 6,4 millones de cabezas, que en relación al año anterior representó un aumento de…
En medio de una sequía que afecta a gran parte del territorio nacional y que según un relevamiento, realizado por la Mesa Nacional de Monitoreo de Sequías, hay más de 140 millones de hectáreas afectadas y unos 12,4 millones de cabezas de ganado afectadas por la falta de agua, el Gobierno destacó una producción récord de carne. Según…
La faena de bovinos fue de 1,10 millones de cabezas en julio, un 2% menos que en junio, según un informe elaborado por el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, en base a datos de la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (DNCCA). “Al considerar el número de días hábiles, se advierte una baja significativa comparado con el mes anterior, que…
Destacada por la diversidad de ambientes y distribución, la Argentina presenta una oportunidad de diversificación de sistemas ganaderos. Por ello es posible alcanzar un impacto en la productividad nacional, de la mano de estrategias de mayor tasa de procreo y peso de faena. De acuerdo con Aníbal Pordomingo, referente en producción ganadera del INTA, “en los últimos años, el…
En la Sociedad Rural de Cañuelas, Buenos Aires, se llevó a cabo días atrás el sexto remate de ovinos para faena, organizado por la firma Sáenz Valiente, Bullrich y cía. La oferta fue de 555 animales, en su mayoría ovejas, tanto regulares como de buena condición corporal. La demanda operó con necesidad ante la escasez estacional. En consecuencia,…
En mayo, la industria frigorífica bovina aumentó 8,4% mensual la faena y 17,8% en la comparativa interanual, de acuerdo a estadísticas oficiales. Según fuentes del negocio ganadero consultadas por BAE Negocios, este mayor volumen procesado se explicó a partir de dos razones. Por un lado, las bajas temperaturas achicaron la oferta forrajera en los campos y…
La faena de hembras correspondiente a febrero de 2022 alcanzó al 45,5%, respecto de igual mes de 2021 y la cifra se constituye así en la más elevada de las últimas tres décadas. LA causa, en principio se atribuye al efecto sequía y a los incendios en Corrientes. En tanto, el total de machos enviados…
El informe del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC) sobre la faena de vacunos en el mes de enero no hizo más que arrojar cifras en rojo y porcentajes productivos a la baja. Según los datos de la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (DNCCA), en enero de 2022, la faena de bovinos totalizó 972 mil cabezas, un 14% menos…
La Cámara de la Industria y Comercio de Carne de la República Argentina (CICCRA) publicó la última estadística de 2021 de faena de carne vacuna, con el cierre de lo que fue el mes de diciembre y el número final del año, ambos con retrocesos. Ciccra recordó que la caída en la matanza de animales de consumo…
El frigorífico Novara es el más antiguo en actividad en la provincia de Córdoba. Con 91 años de trayectoria, el establecimiento ubicado en Toledo, comenzó en la década de 1930 con la faena de bovinos y se convirtió en un referente del abasto cordobés en el rubro de la carne porcina durante los años 1960…
«La norma tal como está no es operativa a nivel Nacional», afirman desde la Cámara que nuclea a la industria y comercio de carnes. Aunque desde la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de Argentina -CICCRA- afirman estar en línea con lo que plantea la Resolución conjunta de los ministerios de Desarrollo…
