Sobra carne: en cinco meses se faenaron 6 millones de bovinos, un 12% más que hace un año
Entre enero y mayo, la faena vacuna aumentó un 12% interanual, de acuerdo al Consorcio de Exportadores de Carnes ABC. En ese período, la industria procesó un total de 6 millones de cabezas, con novillitos y vacas como principales categorías que impulsaron el trabajo en los frigoríficos. En paralelo, la faena de hembras registró un leve incremento durante el período analizado, al pasar…