En el período 2018-2050, la demanda por alimentos crecerá un 47% y esto representa un doble desafío para la cadena agroindustrial, que además de elevar el volumen de producción en granos y carnes, no deberá perder de vista el impacto ambiental. En los últimos años, los consumidores se han vuelto cada vez más exigentes y además de demandar…
La Exposición Rural de Palermo es una caja de resoncia sobre los temas en agenda del mundo de hoy. “El planeta está sufriendo el calentamiento global y hay mucho debate sobre las causas y consecuencias de ello, aunque el rol de los gases de efecto invernadero es protagónico. En ese escenario, el sector agropecuario tiene…
El período conocido como barbecho abarca un período prolongado de descanso de la tierra donde las malezas pueden interferir en la cantidad de agua almacenada en el suelo y en el reciclado de nutrientes. Este descanso puede ser largo, abarcando gran parte del otoño y el invierno, o corto, como el próximo a la siembra, que en…
Aunque sobre gustos no hay nada escrito, la Argentina tiene probablemente la mejor carne del mundo. Pero en materia de eficiencia productiva, un campo en el que sí existen datos objetivos para someter a comparación, el país está muy lejos del podio y tiene mucho por mejorar. Eso se deduce de un análisis realizado por…
Los investigadores Juan Manuel Garzón y Lucía Buchaillot, del Instituto de Estudios de la Realidad Argentina y Latinoamericana (Ieral) de la Fundación Mediterránea, elaboraron un informe en el que detallan los resultados económicos que están obteniendo en la actualidad las granjas de producción intensiva de cerdos, y cómo se pueden mejorar. En el documento, se presentan estimaciones…
